春の七草

七草粥・・・新年に春を感じる行事の一つですが、どんな植物かわかりますか？
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロです。
その中のハコベラ[ハコベ（ナデシコ科）]の花が咲いていました。



よく道端や近所の草っぱらで見かけましが、子供の頃セキセイインコを飼っていて裏山からとってきては食べさせたものです。
白く小さな花は一見目立ちませんが、よく見るとかわいい花ですね。
ハコベの種子には小さな突起があり、そこにアリの好きな栄養分があるのでアリが巣に運び、突起だけを食べ種子が散布されます。そしてその種子が芽生え、ハコベが広く繁殖するそうです。植物の知恵ってすごいですね！！
昔は、若い部分を摘み取って茹でた後、和え物や浸しもの、汁物などにして食べたそうです。機会があったら、自然食を試してみようかな・・・

２月上旬　横浜市内にて