かきたま汁

午前中は仕事の太巻き作りでダウン、午後はお出かけで帰宅した時は食事時(~_~;)
大急ぎで、芽キャベツ、ニンジン、ジャガイモの下処理して、野菜と水ヒタヒタ、圧力鍋に掘り込んで、沸騰後弱火で３分で野菜の素煮できあがり(*^^)v
好みで、天然塩、マヨネーズ、オリーブオイルで頂きました。





茹で汁は、かきたま汁にしました。

かきたま汁
材料（４人分）
タマネギ・・・・１個（線切り）
卵・・・・・・・２個（溶きほぐしておく）
三つ葉・・・・・２分の一わ（刻んでおく）


だし汁・・・・・８００cc（水と野菜の素煮の茹で汁をあわせたもの８００ccに粉だし大さじ２を入れ沸騰したもの）

調味料

　酒・大2
　みりん・大1
　塩・小1
　薄口しょうゆ・大1.5
　水溶き片栗

作り方
①だし汁にタマネギ、調味料を入れ、タマネギが柔らかくなるまで煮る。
②タマネギが柔らかくなったら、水溶き片栗を回しいれ、もうひと煮する。
③必ず沸騰した状態のところに溶き卵回しいれ、卵がフワフワと固まったら、三つ葉を入れ出来上がり♪

もう一品は、仕事先のストアの前に時々、おじさんが焼き鳥の屋台をだすの。
ここのレバーが美味しくてね、月一回ペースで食卓に並びます。

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