マーボーササゲ

ササゲが豊作です。

朝は朝食にはゆでたササゲをオリーブオイルで炒め塩コショウで味付けて食べました。
お昼は、さすが、お休みで(;^_^A アセアセ・・・
その代わり、キュウリでカッパ中まき

夕食もササゲを使う予定は決めていたけれど、結局、冷凍庫にある豚ミンチを使い、勝手にマーボーササゲとなりました。


十六ササゲと豚ミンチ

①トウバンジャン 大１

テンメンジャン 大３

②しょうゆ 大1

みりん 小１

酒 大1

ＸＯ醤　大1

水 1カップ


作り方
茹でて適宜切ったササゲはごま油で炒めて（塩こしょう少々）皿に取り出す。
ササゲを炒めたごま油を少し足し、刻んだニンニクとしょうがと豚ミンチを炒め、火が通ったら①を入れ豚ミンチをバラバラになるまで炒まったら、②を入れブツブツ言ったら、火を弱めて水溶き片栗粉をまわし入れ出来上がり。