雪中の生活から逃れるべくこの島に来たのにやっぱり雪は原風景でした。
義母の法事で北の国を訪問したのが2年前の12月。
千歳空港が降雪のため午後から閉鎖した日の午前の便で辛くも帰島して以来の積雪風景でごわす。
原風景ではあるけれど寒いのには耐えられない。
行先は兵庫県日本海に面した宿。
冬の日本海は同じ海とは思えないほど荒れ狂っておりました。
航空機同士のすれ違いはめったに見られない光景。時速800キロどうしがあっという間に離合していきました。
帰りには今年の漢字「災」の総決算として、関空連絡橋桁落ちを拝んでまいりました。
時にパリにいるはずの「コー爺」はご健勝でしょうか。
フランス人はデモと国歌が大好きだと（あくまで個人の見解です）聞いておりますが早期の沈静化を祈っております。
師走でございます。
昨日、北海道の友人からご子息が白老沖で釣り上げた鮭を加工した「新巻鮭」が届いたのでございます。
こちらに来て年に数度は魚を捌く機会があるとはいえ、相手は鮭でございます。
別便で届いたレシピを基に捌いてみました。
本体は60センチをゆうに超える見事な新巻。
上のごちゃごちゃは気にしないでくれなまし。
頭を取って鍋用に保存。
3枚におろして
1食づつラップにくるんで冷凍室へ。
というわけで作業時間は約20分。
その他にも手作り珍味が同封されており、偶然にも同日に名古屋から届いた甲斐の酒「春鶯囀」とあわせ今年は豊かな年の暮れとなりそうです。
Ｈさんご一家の皆様、名古屋のＳさんありがとうございます。
一方、こちらの気温は現在26℃。夏日です。昨日もです。半袖かりゆしです。
でも明日からは曇りや雨の日がつづく平年並みの天候に戻りそうです。体調管理が難しい気候ですが鮭を食べて乗り切ろう。
