やっちまいました！なり～

ああああぁぁぁ～。 わたくし、久しぶりに大ポカをやっちゃいましたー。 めっちゃ凹んでます。 何をやったんだ？って？ それがですねぇ、明日の来客用のタルト台を作ってたんです。 ↑イチゴムースにするか、カスタードにするか悩んでた。 ちょうどアーモンドプードルが切れてて、今日届くことになっての。 でも、せっかちな私は宅配の兄ちゃんを待ってられなくて、アーモンドクリームは冷凍庫のストックを使うことにしたのよ。 このストックと言うのが、余ったものを冷凍してたもので、一つの包みじゃ足りくて2つくらいがフィリングなしのタルト台にはちょうどいいのね。 ハイ、何の気なしに2つの包みを混ぜました。 また今日に限ってご丁寧に、クッキー部分をサクサクにしたかったから先に空焼きまでしたのよ。 空焼きしたクッキー生地に、アーモンドクリームを載せて再びオーブンへ。 ハイ、焼きあがりました。 何だかいつもとビジュアルが違う。 いくら焼きムラがあると言っても、様子がおかしいぞ。 触ってみたら、めっちゃ硬いやん！ えっ！？何した私？ しばらく訳がわかりませんでしたよ。 思い当たることは一つ。 私ったら！もしかせんでも、アーモンドクリームとガレッドブルトンヌの生地を混ぜて使ったんじゃない？ ありゃりゃ、どうすべよ？ ま、食べられないものじゃないだろうし、アーモンドクリームとガレッドブルトンヌもそう遠いもんじゃないしねー。（笑 ↑ガレッドブルトンヌは、アーモンドの130％くらい薄力粉が入ってる。 このまま使うことにします。 これにはやっぱりムースよりカスタードだな。 オイオイ、ええのか？ もしかして、サクサク×2で斬新かもよ～。 って！アバウトだなぁ。 送るものなら作り直すけど、私の目の前で食べるからね。 ダメだったら、引き上げることも出来ますがな。 客も気を遣う相手じゃないしね。 ハハハ。 教訓、冷凍庫にしまう前にちゃんと内容物を書いておくこと！ もうねぇ、今日はアーモンドに振り回されっぱなしよ。 新聞の日曜版（正確には土曜版だけど）にね、スペインのアーモンドクッキーのレシピが載っていたのよ。 これって、もしかして、クリスマスに食べるあのくそ甘い（失礼！）のアーモンドのお菓子（ポルボロン）の友達かい？ 俄然興味が沸いてきましてねー、作りたくなったのよ。 でも、今ウチにはアーモンドプードルの在庫がない。 宅配屋の兄ちゃんを2時まで待ってたんだけど、ついに痺れを切らして先に生クリームを買いに行くことにしたの。 「待ってるときには来なくて、留守の間に来たりするんだよなぁ」なーんて言いながら出掛けたんだけど、ほんまにそうなりましたわ。 なんでやろなぁ。（笑 ハイ、再び届けてもらうまで、またしばらく待つことになりましたわ。 あーあ。 そんなことがあって、夕方からようやく作り始めたクッキー。 レシピには、卵白2個にアーモンドプードル100g、粉砂糖80gとあったんだけど、粉砂糖は20％減らしました。 本場の味（甘さ）だと困るからねー。 ビジュアルはこんな感じじゃない？ たぶんこれでええんだと思う。 ただねー、やっぱり甘いよ。 30％減でも大丈夫だな。 味？どう言うたらええかなぁ、マカロンをサクサククッキーにした感じ？ わからん？（笑 なんつうんですか、まんまアーモンドちゅうことです。 当たり前や！アーモンドしか使ってないんやからぁ～。 しかし、疲れたよ。 桜のシフォンケーキも焼いたんだけど、もうこれ以上は無理って感じ。 今晩中にカスタードクリームも作っておきたいけど、明日だな。