おむすびCampagnard

                   絵的に微妙ですけど。。

      「　田舎おむすび　Omusubi-Campagnard」

     材料：うち豆・こんぶだし・とろろ昆布（少々）・米・麦米

　　　　　　日本酒・塩・醤油・ふき味噌

　　①麦米：白米を１：１くらいの割合で混ぜる。

　　　　水でもどしたうち豆を洗ったお米の中に入れ、味付けに、昆布だし・とろろ昆布・塩・醤油、日本酒を少々いれ、炊く。

　　②　炊き上がったご飯をおにぎりにして、焼きおにぎりにしてふき味噌をつけてできあがり。　仕上げに、山椒をちょっとふりかけても風味よし。（もちろん、焼きおにぎりでもＯＫ！）

　　　

　　　冷蔵庫でこんなものを発見。

　　　　ふき味噌だそうです。いただきものだと思います。フキの苦味で、田舎おむすび感倍増です。

　　　うち豆を使ってみたくて、ごはんと一緒に炊いてみました。ふーむ。　うち豆、こういう味ね。　丸のままの大豆よりちょっとやさしい味です。　あと一回分あるから、次は洋風で使ってみたいな。