キャベツスープ・手を濡らす水を怖れない朝

おはようございます。今日も熱中症アラームが早くから点灯しました。

お陰様で、スープを食べたい→作ろう、の朝になりました(ニッコリ)。ご心配をおかけしました。

●冷たいミルク：私はパス

○ハムとレタス・サンドウィッチ

○ミニ・ベリー・トマト

○キャベツスープ →作る★

●コーヒー：私はパス

私のサンドは1/3にしましたが、収まったので(笑)、復活です(笑)。

■柔らか食感のキャベツスープ

［材料の目安］ 二人分として

キャベツ 1/4玉

玉葱 １個

鶏 むね肉 拳大

○野菜ブイヨンと鶏がらスープをミックス

○すり下ろし生姜

塩、日本酒、醤油、胡椒、イタリアンパセリ(dry)

［作る］

1)キャベツはざく切り、芯の部分はそぎ切りする。玉葱は半分に割り、薄切りにする。鶏肉は小振りに分ける。

2)厚手のパンに、○と塩 ひとつまみを入れ着火。キャベツ、玉葱、鶏肉をいれて、沸騰させ、あくをひく。

3)中火でことこと、日本酒と醤油を、香りをのせるように加える。鶏肉に火がまわり、キャベツがくったりしたら、出来上り。

4)器によそってから、胡椒をガリっ、イタリアンパセリをふわり。

職業柄、手を洗う回数はあきれるほど(笑)。水は私に触れて、私を守ってくれる、大事な存在です。

それなのに……不調の前触れには、水に手が濡れるのが辛くなる。体温を奪われるような感覚が立ち上がってくるのは、我ながら不思議です(微笑)。そうなると、不調の泥沼に落ちます(笑)。

私にとって、何かを食べたいと思える時より、水仕事して作りたいと思えた時が、復活タイムなのです。(ニッコリ)

人間は、食べて生きてきたのだなって、思うのです。

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