夜ふけて(また? 苦笑)、疲れた顔を鏡にみたり、甘いものloverがさまよっている(爆)のをみたりすると、罪悪感のないデザート、いでよっ!……という気分になります。
我が家は魔法使いが常駐しておりません(笑)ので、普通は、自家製ヨーグルトにフルーツがのってお仕舞いです。
モニターに選んでいただいた、「ギュッ!と絞って破れない・クックアップ クッキングペーパー(ユニ・チャーム)」をみて、ぼんっ! 絞ってみることにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/11/8df68c34d1bbde1831efb29b95eed611.jpg)
■しっかり水切りで、手早く美味しい! もっちりヨーグルト、白桃の香り
水切りヨーグルトは、もっちりした食感、濃厚なミルク感が嬉しい、家庭のおやつの定番と思います。
クックアップ クッキングペーパーを使って、水切りヨーグルトを15分程で作ろうと、冒険しました(笑)。
普段、水切りヨーグルトを作るには、ザルにペーパーをしきヨーグルト、下にボウルのセットを冷蔵庫内において、一晩まつのです。
これを短時間でやろうというのですから、冒険でしょ(笑)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/f4/44cb9fa246662b7af8bbae396b4b6890.jpg)
100ml程の自家製ヨーグルトを、クックアップ クッキングペーパーにおとし、四隅を摘まんで、恐る恐る、まとめてみました。
おっ……破れない?!
半信半疑だったので用心していたのが、大胆になります(笑)。力をかけると、ヤギのミルクを絞るように、ピューウッと白濁したホエイが絞り出せました。
時間をかけたホエイは、透明なので、無理やり感は否めません(笑)。
ですが、丁寧に繰り返すと、水切りヨーグルトのもっちり固体が、できあがっていきます。
これは驚き! 確かに破れませんし、繊維が残りません。流水でゆすいで、次のヨーグルトを絞ることも、できました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/c4/9016abad9e33f8fbc211ddf571b0e83a.jpg)
冷凍庫で冷やしておいた容器に、水切りヨーグルトを広げます。ペーパーごと容器に絞り出せます。
水切りが出来ているから、レモンをかけたフルーツを載せても、沈み混みません(ニッコリ)。
嬉しくなって、大人の香りに、ピンクペパーをプラス。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/3e/34e4a48d4ff25408a09f4e6f4affda6e.jpg)
色止めのレモンだけでは物足りない(笑)。ベランダのレモンバームをちぎってきて、新鮮な香りをプラスしました。
白桃とレモン、ピンクペパーの香りをのせた、もっちり水切りヨーグルト・デザートの完成です。
この位の時間なら、また遣りましょうか、夜中に(笑)。
[材料]二人分、15cm径ハート形
自家製ヨーグルト 200ml
白桃 大きめ1個
レモン果汁 適量
ピンクペパー、レモンバーム生葉 適量
[作る]
1)盛り付ける容器を急冷する。
2)白桃をむき、レモン果汁で色止めして、冷やしておく。
3)ヨーグルト半量をクックアップに包み、ギュッと水切りする。丁寧に繰り返し、しっかり水切りする。残り半量も同様に。
4)容器に水切りヨーグルトをひく。クックアップで優しく水気を拭き取った白桃を並べる。ピンクペパー、レモンバームをトップする。
【レシピブログのユニ・チャーム「クックアップ」を使った「しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん」レシピモニター参加中です】
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しっかり水切り料理レシピ
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水切りヨーグルトは、もっちりした食感、濃厚なミルク感が嬉しい、家庭のおやつの定番と思います。
クックアップ クッキングペーパーを使って、水切りヨーグルトを15分程で作ろうと、冒険しました(笑)。
普段、水切りヨーグルトを作るには、ザルにペーパーをしきヨーグルト、下にボウルのセットを冷蔵庫内において、一晩まつのです。
これを短時間でやろうというのですから、冒険でしょ(笑)。
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100ml程の自家製ヨーグルトを、クックアップ クッキングペーパーにおとし、四隅を摘まんで、恐る恐る、まとめてみました。
おっ……破れない?!
半信半疑だったので用心していたのが、大胆になります(笑)。力をかけると、ヤギのミルクを絞るように、ピューウッと白濁したホエイが絞り出せました。
時間をかけたホエイは、透明なので、無理やり感は否めません(笑)。
ですが、丁寧に繰り返すと、水切りヨーグルトのもっちり固体が、できあがっていきます。
これは驚き! 確かに破れませんし、繊維が残りません。流水でゆすいで、次のヨーグルトを絞ることも、できました。
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冷凍庫で冷やしておいた容器に、水切りヨーグルトを広げます。ペーパーごと容器に絞り出せます。
水切りが出来ているから、レモンをかけたフルーツを載せても、沈み混みません(ニッコリ)。
嬉しくなって、大人の香りに、ピンクペパーをプラス。
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色止めのレモンだけでは物足りない(笑)。ベランダのレモンバームをちぎってきて、新鮮な香りをプラスしました。
白桃とレモン、ピンクペパーの香りをのせた、もっちり水切りヨーグルト・デザートの完成です。
この位の時間なら、また遣りましょうか、夜中に(笑)。
[材料]二人分、15cm径ハート形
自家製ヨーグルト 200ml
白桃 大きめ1個
レモン果汁 適量
ピンクペパー、レモンバーム生葉 適量
[作る]
1)盛り付ける容器を急冷する。
2)白桃をむき、レモン果汁で色止めして、冷やしておく。
3)ヨーグルト半量をクックアップに包み、ギュッと水切りする。丁寧に繰り返し、しっかり水切りする。残り半量も同様に。
4)容器に水切りヨーグルトをひく。クックアップで優しく水気を拭き取った白桃を並べる。ピンクペパー、レモンバームをトップする。
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