イタリアからの微妙な距離

あっさりしたトマト味のリゾット、ミルク風味の白菜と野菜、これには生野菜のサラダか、カプレーゼが合いそうです。
寒々しい日でしたので、生野菜はパス（笑）しました。温奴、柚子大根には黒七味を少し、味見的に温かいごぼうを。

白いご飯も食べたいって…はぁ…どうぞ↓（苦笑）。


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トマトとひよこ豆のリゾット

トマトとひよこ豆のリゾットは、バターライスから炊いたので、本当のリゾットではありません。「リゾット風」です（笑）。あっさり、さっくり、仕上がりました。
もっと、パセリをふるべきでした～。

白菜とツナのミルク煮

一度、鍋底から、液体を掻き混ぜ、その後、味見をします。胡椒多めが美味しいです。

お鍋の白菜とは違う印象で、いけますよ。
うーむ。黒いスープ皿があったら、似合うかしらん？？（笑）


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煮込んでいきます

白菜がくたっとしてきたら、ミルクを加えて、ごく弱火でクツクツ。
火が強いと、突沸しますので、注意！

半株の白菜が消える（笑）

頂き物で、白菜とミルクが重複しました。ふむ。久しぶりにミルク煮にしましょうか！

食感を残す方向に、白菜、人参は切ります。
チキンブイヨン少量で、人参、ジャガ芋を煮ます。
それらが半煮えで、白菜の茎、外側の固い葉、内側の柔らかい部分は全形で、積み上げていきます。白菜から水分が上がるので、大丈夫です♪中火から弱火で。
溢れてもキニシナイ（笑）！火が通れば、かさはへっていきます。
ツナ缶詰を加えて、胡椒をたっぶり。

ごぼうの常備菜を作る

常備菜が一品あると、気持ちが楽です（笑）。ごぼうの黒胡麻甘炊きを、作りました。
ごぼうを油抜きで、から焼きしてから、少量のだし、味醂、醤油で煮含めます。最後に黒胡麻を加えて、絡めます。
冷めて、美味しいお菜です。

バーグ・マフィン♪

半割にしたマフィンの内側を、ソースにぺたっと、落とします（笑）。後は塩胡椒した胡瓜と、ハンバーグで。オープンサンド状態に。
美味しくできました。指にソースがつきますけど（笑）。キニシナイ♪


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パーグ・マフィン・ランチ

こんにちは。先週、美味しそうなハンバーグのblog記事に、そそられました（笑）。トマト風味デミグラスの、ハンバーグ（三口サイズ、笑）にしました。
胡瓜、マフィンはかりっと焼き温め、野菜スープ、コーヒーで。
食後に、とちおとめを用意しました。雪の日来店感謝セールを、駅ナカでやっていました（笑）。ラッキー♪

月曜日の生活（10年2月1週）

［働く］6am/7pm
［食べる］■朝食：会議食は白黒つける（写真）
■昼食：小点心ランチ（写真）
■夕食：雪の夜のふーふーごはん（写真）

［今日の食出費］無し

移動通信の火曜朝

★ここまでは、週末ごはん（日曜日）の記録でした★

おはようございます。雪は夜中にやみましたが、火曜日の朝、裏道は積もった雪が固まっています。
移動中に、これまでの記事がアップできました。