「あっ、ウナギだ」と誰かが叫んだ。
いつもの海岸でマテガイを捕っていたら、近くにいた人たちが騒ぎ出した。
穴の中から頭だけ出していた。穴の周りを掘りおこして、穴から引きづり出した。
体をくねらせて逃げ回るのを追い回して、ビニール袋に入れて持ち帰った。
ウナギにしては細身だと家族は言うが、天然ウナギだから身が締まっているのだ説明する。
腹を開いて、何を食べていたのかを調べる。ニホンスナモグリの大小の白いハサミが出てきた。
蒲焼にしてウナギ丼を作ろう。
身が切れない、硬い、骨が硬い。ウナギではないことに気がつく。小骨が多いからハモかもしれない。ハモなら、骨切りしないとダメだ。しっかりと骨切りして、蒲焼にした。
完成した料理を試食する。味付けは上手くいった。
骨だらけ。白くて硬い骨ばかり出てきて、身を食べることが出来ない。ハモでもない。
ハモの歯は犬歯があるなど鋭いはず、これは歯が目立たない。
こやつは何者だ。
ウナギ目ウミヘビ科ウミヘビ亜科ホタテウミヘビ
帆立海蛇
体長は約70センチ。よくよく考えるとウナギの眼とは違う。口先にはヒゲがあるように見えたが、拡大してみるとヒゲではなさそうだが、何なのかは分からない。
近似種にミナミホタテウミヘビがいるが、区別点が判らない。
食用とはしないと試食後に知った。
2006.7.28
