ジャガイモの土寄せ

　２月２１日と２２日に植えつけたジャガイモがだいぶ大きく成長しました。ジャガイモはサツマイモと違って、根からではなく種芋から伸びた茎から芋の元が伸びます。このため、土寄せの作業が欠かせません。土寄せをしなくても芋はできますが、芋が土の外に出て太陽に当たって緑色の芋ができます。そうなると食用には適さなくなります。緑色の部分には毒性があるそうです。なおジャガイモの品種はキタアカリです。

　　　　　　　　　　　　　　日に当たって元気に成長中のジャガイモ


　土寄せする前に肥料を少し蒔きました。そして、クワで周りの土を寄せるようにジャガイモの茎元部分に盛ります。鞍のように土を盛ります。この土寄せは雑草対策にもなります。一ヶ月後にもう一度土寄せをします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　土寄せ後のジャガイモ