外食産業

下松市には、新しいお店が次々と出店されています。
最近では、駐車場の大きなセブンイレブン、牛丼のすき屋、手作りパン
屋さん、マクドナルドとたて続きです。中央通りには、新たに２店舗が
建築中で、内一店舗はどうやら外食店のようです。これだけの新たな需
要があるのだろうかと、不思議に思います。
昨日の定休日、ブッチャーかあさんがマクドナルドに一度行ってみたい
と言いだし、興味本位で行くことにしました。
まずは駐車場の広さにおどろきました。ドライブスルーも出来ていて、
お持ち帰りのお客さん用スペースも十分に確保されていました。
お店にはいると、まず目に飛び込んできたのが［全席禁煙］の張り紙。
なぜかこの張り紙で、気持ちがホッとしました。
２ヶ月ほど前、家族でザ・モール周南の喫茶店に入ったところ、後から入って
きた１人の女性が、タバコをスパスパ吸い始めました。煙がこちらに流れてき
て、たばこ臭くなり、すぐに出たいやな経験があったからです。
タバコを吸うお客さんを、ある程度シャットアウトしても、タバコを吸わないお客
さんを多く取り込んだ方が正解なのでしょう。
お店はセルフサービスになっていて、たくさんのメニューからコーヒーとハンバ
ーガーを２個ずつ頼むと、１～２分で用意され、窓際の席に付きました。
お店の中はＬ字になっていて、こども連れのお母さん、お友達連れの女性客
と、圧倒的に女性客が多かったですね。価格も割安感があり、気軽に食べな
がら、おしゃべりが出来る雰囲気がいいのかもしれません。客層は、パイの奪
い合いからではなくて、新たな需要層を掘り起こしたように思われました。
下松市の出店勢いは、とどまるところを知らないようです。(myブログ)

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