アメリ

「アメリ」は２００１年に日本で公開され、大ヒットした、フランス映画です。
その「アメリ」の本がリサイクルショップにあったので、読んでみました。
映画と全く同じシーンが登場している！と、驚いて読み進んでいたら、これ、どうやら映画の後に書かれた本、つまり映画を元にして作られた本なのですね。
映画の原作、と言うのはよくありますが、映画の後に映画を本にして著わすと言う本もあるのですね。

この本、イラストがふんだんに使われ、可愛い絵本のような本になってます。
読みやすく、一晩であっという間に読み終えました。

映画をまた観たくなりました。

この映画、私の近所の映画館でも上映されたのですが、見逃してしまい、上京した折りに、時間があったので観に行きました。
銀座の映画館で、地図を見ながら行ったのですが、結局分からなくて、派出所のお巡りさんに道を尋ねた記憶があります。

ビルの２階にある映画館で、思ったより小さい。先頭には線が引いてあって、係員の指示があったらそこから「進んでよし」と言われた記憶があります。

旅先の映画館で映画を観ると言うことは、なんと贅沢で幸せなことでしょう。

この「アメリ」の面白いエピソードを紹介。
この映画を買い付け・配給したアルバトロス社はゲテモノ映画系の会社。脚本の段階で、少女が人間を食う話と聞きつけ、買い取ったとか。

大ヒットになり、会社もガッポガッポ儲かったでしょうね。その後、この会社がどうなったか、ちょっと気になるところです。

マロングラッセにトライ！

　　

最近、手の込んだものにトライしてみたいと思っているんです。
その一つ、「マロングラッセ」
昔、「美味しんぼ」を読んでいたらこのマロングラッセのことが載っていて、かなり大変な行程を積み重ねないと出来ないのだなとその時、思いました。

今年、栗を大量に購入（生産者から直接購入したので、安くて良質な栗が手に入りました）
毎年恒例になった栗のブランデー煮（渋皮煮）や栗ご飯を楽しみましたが、まだまだたくさん残ってる！
と言うことで、今年の秋はマロングラッセに挑戦です。

＜材料＞
栗　５００グラム　砂糖　７００グラム　ブドウ糖　カップ2/3　

＜作り方＞
①　鬼皮を剥きます。水につけておくと、剥きやすい。


渋皮煮と違って、渋皮を少し傷つけても大丈夫なので、この作業は渋皮煮よりは気を使わずに済みましたが。

②　渋皮を剥きます。沸騰したお湯につけて剥くと剥きやすい。煮すぎると実が崩れてきてしまうし、お湯につける時間が少ないと剥けないし。これのタイミングが非常に微妙。数個ずつお湯につけながら、と言うのがいいみたいです。剥いた栗は水につけておきます。

栗の種類にもよるのでしょうか。さーっと剥ける栗もあるようですが、私が使った栗はとにかく剥けない
仕方なく、包丁でこそげ取るように剥いてしまいましたこれは反則技かな

③　栗を一つずつ、ガーゼでくるみます。口をきっちり、糸で結びます。栗が煮くずれないようにするためとか。


④　鍋にたっぷりの水を入れ、剥いた栗を入れ、２時間くらいことこと煮ます。砂糖を５００グラム入れ、溶けたら火を止め一晩おきます。

⑤　④の鍋を火にかけ、沸騰したら砂糖を１００グラム入れて、砂糖が溶けたら火を止め、また一晩おきます。

⑥　⑤の行程を再び繰り返し、また一晩置きます。

⑦　ブトウ糖を水に入れ溶かし、⑥に入れてことことと。鍋には糖化した白い結晶がついているようになっていれば、ＯＫです。

⑧　熱いうちにガーゼを取ります。結び口をはさみでチョッキン。熱いからやけどしないように

⑨　金網に１個ずつ乗せて冷まします。



完全に乾いたらアルミ箔に包んで。



いやー、思った以上に大変でした。
食べた感想は…。うーん、マロングラッセってこんな味だったでしょうか。ちゃんとしたマロングラッセ、買って食べたことないかも。今後の参考のために、デパ地下で買ってきて食してみようかな。
そして最後に一言。
もう二度と作りたくない　かなり大変でした。　

ティラミス

「幸せのレシピ」を観に行ったら、劇中、ティラミスが登場。
作ってみたくなり（と言うか、食べてみたくなって）初挑戦してみました。



ティラミス（紙カップ８個分）

＜材料＞
★スポンジ生地（１５センチ角の天板）

卵　２個
小麦粉　９０グラム
グラニュー糖　９０グラム
バター　２０グラム

★クリーム
マスカルポーネ　２５０グラム
卵黄　２個
生クリーム　５０CC
グラニュー糖　７０グラム

その他
コーヒー　大１
砂糖　１５グラム
ブランデー　少々
ココア　少々

＜作り方＞
①　スポンジを焼きます。
オーブンは１８０度にあたためて。卵を泡立て、振るっておいた小麦粉、溶かしバターを順に加え、２０分焼く。

②　さめたら丸形に型抜き。紙型に詰めて、コーヒー、砂糖をお湯５０CCで溶かし、ブランデーを加えたものをそれぞれ、振りかける。
前回作ったモンブランに似た行程です。

③　クリームを作ります。
マスカルポーネはなめらかになるまで泡立て器でかき混ぜる。卵黄に砂糖を加えたものを湯煎にかける。生クリームは泡立てる。それぞれをなめらかになったマスカルポーネに加えてトロリとするまでかき混ぜる。

④　②の上に③を流し込む。


冷蔵庫で冷やし、ココアをふりかけて、できあがり。
型からはずすとこんな感じ

長い家の殺人～歌野晶午～

歌野晶午は最近デヴューした作家かと思っていたら、けっこう長いキャリアを持つ作家さんだったんですね。

この「長い家の殺人」は約２０年前に発表された彼のデヴュー作。
内容は本格的な推理小説で、最近読んだ彼の小説（「葉桜の季節に君を想うということ」や「密室殺人ゲーム王手飛車取り」）などとは作風が異なっている。

ところで、最後によく「解説」などと題して、他の作家や評論家の短文が載っているのだが、この文庫本には島田荘司さんが「薦」と題した文章を載せていてる。
これが凄く心に残った。
もし、島田さんがあの時歌野さんと出会わなかったら、あるいは、粗雑な扱いをしたら、今の歌野さんはいなかっただろう。運命と言う言葉を強く思った。
それにこの「薦」と言う文章はエッセイとしても、とってもステキな文章で、これを読むだけでも、この文庫本を購入して良かったなと思った。

モンブラン

栗の季節になりました
栗ご飯に栗のブランデー煮、などなど、栗を使った料理はたくさんありますが、今年のシーズン初トライは「モンブラン」です



＜材料＞　１０個分

★スポンジ生地（１５センチ天板）
卵　２個
薄力粉　５０グラム
ココア　１０グラム
グラニュー糖　６０グラム
バター　１５グラム

★マロンクリーム
栗（正味）３０グラム
無塩バター　２０グラム
砂糖　適宜（栗の甘さに合わせて加減してください）
生クリーム　１００CC

★ホイップクリーム
生クリーム１００CC
砂糖　大１と1/2

＜作り方＞
①生地を焼きます。オーブンは２１０度に温めておく。卵は砂糖を加え、湯煎にかけ、しっかり泡立てる。粉、バターを加え、２１０度で１０分焼く。

②さめたら紙からはずし、丸形で型抜き（紙カップ型の大きさに合わせる）厚みを半分に切っておく。



③ホイップクリームを作り、半分に切ったスポンジの間に挟む。

④紙カップに③を入れて、てんこ盛りにホイップクリームを盛りつける。



⑤マロンクリームを作る。
栗はゆでて、スプーンで実を取り出し、フードカッターに入れる。更に砂糖、バターを加え、生クリームを入れてトロリとなる感じにする。

⑥マロンクリームを絞り袋に入れて、⑤の上にぐるぐると絞り出す。

⑦てっぺんにチョコを飾ります。チョコはスイートチョコを溶かし、クッキングシートに好きな形に絞り出し、冷蔵庫に入れて冷やすときれいにはがれます。このチョコ、飾りとしても可愛いし、味覚的にもマロンクリームと相性が合ってベリーグーです

　こうやって並べると、とっても幸せな気分に

レアチーズケーキ

この白く丸い物体は何かと言うと。


オレンジレアチーズケーキです。
私のオハコ（オハコって十八番って書くんですね。これの由来については諸説があるみたいです）

最近涼しくなってきたので、またお菓子作りに意欲が沸いてきました。
今作りたいと思っているのはモンブランとティラミス。

「幸せのレシピ」を観てきたのですが、アーロン・エッカート扮するシェフが（アーロンさん、ステキでしたぁ）キャサリン・ゼタ=ジョーンズ扮するシェフ長の自宅を訪ねたとき、おみやげに持ってきてましたね。
タッパーにたくさん。
あれもそれなりに美味しそうでしたが、ちょっとおしゃれに作ってみたいです

ファイナルファンタジー クリスタルクロニクル リングオブフェイト

最近遊んでいるゲームはこれ。
最初は幼稚っぽい双子が中心。ゲームもさくさく進む。
二人の会話が面白く可愛い。

が、中盤から急に暗くなる。
種族が違う仲間が加わる頃になると、難易度も上がる。
特にあのポットを出して…、というあの種族。
あれは何なんでしょう。
うまくポットで進んでくれない。羽根付きポットは遠くまでジャンプ出来るというけど、あと一歩と言うところで、落下してしまう。
ムカツク～～！！

ところでこんなモノを見つけてきました。


筋肉痛に悩まされていたけど、これで解消できそう。
やっぱりゲームのスタイルはこれでしょ。