菓子パンを作ろう～スイートロール～

とっても甘い、おやつパンを作りました。
ロールの中にはザラメ入り、表面にはジャムを塗って、さらにはたっぷりアイシングを。とってもあま～いパンです。

№23　スイートロール

【難易度】☆（相変わらずパン焼機使用のため、こねたり、叩いたりの作業はなし、です）

【材料費】　400円くらいかな。

【調理時間】　4時間半

【材料】　21センチケーキ型
強力粉　２００ｇ　薄力粉　８０ｇ　砂糖　大３　スキムミルク　大２　塩　小１
バター５０ｇ　卵　１/２　水　１５０ml　ドライイースト　小１
ザラメ　６０g　干しぶどう　６０ｇ　ジャム　適宜　ドリール（溶き卵）少々
アイシング（卵白１/２に粉砂糖６０gをよく混ぜ、レモン汁を少々入れる）

【作り方】
①　パン焼機に材料をセットして、発酵までのコースにセットします。

②　生地が出来上がったら30分ほど、休ませます

③　②を20センチ幅の長方形にのばし、ザラメとレーズンを散らします。

④　ふんわり巻いて、最後はきっちりと閉じます。

⑤　ケーキ型には紙を敷いておきます。

⑥　④を約3センチの幅に輪切りし、ケーキの型に並べ、生地を軽く押さえて落ち着かせます



⑦　霧吹きし、1時間発酵させます。


膨らんできました。

⑧　⑦にドリールを塗り、約180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。

⑨　焼きあがったらジャムを塗り、アイシングを塗って出来上がり。



ちょっとケーキっぽくて、おもてなしにもいいかも

苺のケーキ

生クリームケーキの定番は何と言っても苺、ですよねー

温室栽培の苺がそろそろ店先に並び始めました（まだまだ高い）
タイムサービスの時に安い苺をゲットしたので、苺のケーキを作ることにしました。
甘い生クリームと酸っぱい苺の相性は最高

№22　苺のケーキ



【難易度】　☆

【材料費】　600円くらい（苺がまだ高価なので）

【調理時間】　調理に15分、焼きに40分

【材料】15センチのケーキ型
卵　2個　砂糖　60g　小麦粉　60g　牛乳　大1　バター　大１　生クリーム　100CC（砂糖　大１と1/２）

【作り方】
①　小麦粉はふるっておく。バターは溶かす。オーブンは予熱しておく。

②　卵は泡立てる。砂糖を加え、湯せんにかけながらしっかりと。

③　バニラエッセンスを加え、小麦粉を混ぜ、牛乳とバターを加え、型に流し込む。

④　１５５℃で40分焼き、焼きあがったら型から外して冷ましておく。

⑤　生クリームを泡たて、塗り、苺を飾る。

　　　　

15センチサイズだと一人で食べきれるサイズなので、よく作る大きさ、なんですよ。
子供の頃、丸いケーキを独り占めしたい、って思わなかった？

大人になって良かったって思う瞬間（バカだね、私）