PHOTO：隠岐フェアーだ～～
※ひやおろしの前がチーマヨ焼き
おなじみの旬の魚シリーズの番外編１です
。今回の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は、
「旬の魚 番外編１ ～秋だ、祭りだ、隠岐フェアー～」です。
9月30日の記事で紹介した、
隠岐フェアのレポートです。
私もおじゃましたのですが、
天気も良く
多くの人で賑わっていました。午前中は所用があったため、15時過ぎに行ったところ、
残念ながら
売り切れのものもありましたが
焼バイ貝、サザエ、サザエ最中、とって隠岐羊羹(挽茶）、
乾燥神馬藻、藻塩ラーメン、海と山のコラボアイス、
アゴだし味噌を購入（・・・買いすぎ？
）。特に、飯南町のラムネMILK堂とコラボしたアイスは秀逸
。ビワは杏の仲間とのことで、ビワの種を使うと
杏仁豆腐のような風味
ワカメのめかぶ入りのものありましたが、
ほのかな塩味と磯の香りが
アイスの甘みと良く合っていました
。さて、○○氏は隠岐フェアをどのように楽しまれたのでしょうか・・・
さらに
、番外編1ということは、続編もあるということです。
近日中に公開しますので、乞う御期待
３日の午前、物産館の隠岐フェアーに伺いました
。良～い、におい
、・・・誘われるまま、今年も、
焼きバイガイと純米酒（ひやおろし）
を購入
、早速、夕餉
にて家族で楽しませて
いただきました
。バイガイはイカゲソと合わせて
秋ナスやトマトとともにチーマヨ焼きに、
中海のセイゴちゃんの薄づくりなどとともに
楽しみました
。秋の夜長
を楽しく過ごさせていただきました、いいですねぇ～
。フェアーでは懐かしい先輩方とお会いでき感激
。やっぱイイね
隠岐 関係者の皆様、お疲れ様でした、ありがとうございました
。～作り方～
輪切りのナスやトマト、イカゲソはフライパンで軽く焼く
焼きバイガイは適当に切る
それらを耐熱性の容器に入れ、チーズとマヨネーズを適宜かけ、焦げ目ができる程度にオーブントースターで焼く
