（画像は、松江水産事務所HPより）
松江水産事務所のHPに
４月のおすすめ料理として
「マダイ」が紹介されています。
の時期に、マダイは産卵のため浅瀬によってくるためたくさん捕れるようになります。そのため、この時期のマダイのことを「桜鯛」とも呼びます。季節を感じさせる何とも風流な呼び方ですね
。また、マダイと言えばえびす様が抱えている姿でもおなじみです。
えびす様は商売や漁業の神様として広く信仰されており、全国各地で3385社にまつられているそうですが、その総本社は島根県松江市の美保神社なのです。
さすがは、「神話の国しまね」ですね。
この時期にえびす様ゆかりの桜鯛を食べたら御利益ありそう…
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