かやのやのだし

妹からもらったもの。うどんのかけつゆに挑戦。ネットのレシピで…讃岐うどんの醤油と塩だけのがあったけど…さすがに。それで関西風の…みりん入りのにしてみた。ちょっと薄いので…夫と相談しながらこんなものかな～と。おだしが濃くておいしい。さてうどん。今回は気合がはいって半生の麺。どうかな～。おあげをたっぷりいれてみた。

つゆだけ飲んだ時はおいしかったのに。薄いわけではないけど…なんか足りない。夫は麺つゆたしてた。私はそのままで…おいしいんだけど…。夫がだしがたりないのかな…という。そうかも！と私。今度は２倍の濃さで作ってみるわ。
残ったつゆは油揚げ丼にする予定。

干しりんご

ドライアップルといいたい。実家があましたりんご。もうさすがに…。普通っぽいのもあったけど…腐りかけてるのもある。実家はりんごよりも苺ジャムが好きだから…作ったものなので捨てるに捨てられない気持ちはよくわかるので…送ってもらった。私はジャムもドライアップルも食べられるので嬉しい限り。ただし…りんごの皮むきは大変。１０っこ以上あったからな～。皮をむいて、８等分して…それが４０くらいと…残りは細かくカット。２割ほどのお砂糖をいれて…強火で煮込む。古いせいかあくが出ないわ～なんて喜んでいたら、なんのなんの。今回は前回よりもさらに短い時間で。色が透き通ったから通らないかくらいのものが多い。残りは普通にジャム。基本ヨーグルトにいれるのでレモン果汁ははぶいた。まだストーブが必要な時期でよかったわ。でも今までよりも干しあがるのに時間がかかるかも…。外でもいいんだけど…ここって風が強くって。干し網買っても、網を洗うのが嫌いだし…。あっ、ひらめいた！買い物用のでっかいかごにいれて、フックにひっかけたらどうだろう。
そうこうしているうちにできあがってしまった。なかなかおいしい。袋に入れたら徐々にしめってきた。けっこういっぱい作ったからな～。でもかなりかために煮たほうがおいしかった。冬に作る時は…もっとしっかりほしてみようか。

びっくりドンキー

走ったあとはこちらへ。
夫は３００のハンバーグ。柚子ドレッシングにたっぷり鬼おろしの。父はレギュラー・母はパイナップル・私はおろし。たぶん去年も同じだったか…。デザートは母も私も寒いからやめようか…と思ったが、食べたら温まり…私はアイスミルクティー、父と母はコーヒー寒天、夫はメリーゴーランドだったかのコーヒーの。甘いのが食べたいとかいっていた。おなかはふくれる。ソフトも入って甘いのに…母はガムシロップをたしていた。ミルクティーはどうかな～と思って頼んだら、やっぱりガムシロップ入りだった。それでも甘すぎないし、久しぶりのミルクティーはおいしかった。パフェもおいしい。下にはコーヒーゼリーが入ってた。コーヒー寒天のと同じものかな？