うひゃ～！な猛暑も今日までで、明日からは少しだけ落ち着くそう。
ヤレヤレ。。。
２日程前の事、外食続きの上にろくなものを食べれていないヨレヨレのドリ兄ぃの友達にお弁当を作ることになり、２日分２個を準備した。
夜ご飯の準備をする時分に言われたので、ついでにあれこれ肉やらを解凍して適当に詰め合わせただけだけど。。。
２個に加えて、あとの２個はうちの家族用に。
韓国人の友達だから、完全アジア飯♪
ミニハンバーグ、厚焼き卵、サーモン塩焼き、牛肉とブロッコリの味噌＆オイスター炒めとかって感じ。
奥の小さいサイズは、夜遅く帰宅するおっちゃまが食べたかったら温めれば良いし、もしくは翌日お昼用にすれば良いと思って一応準備。
急な事だったので全く違うメニューには出来なかったけれど、ミニハンバーグ、卵と具を一緒に混ぜ込んで焼いたオムレツ、チキンの麹焼き、ほうれん草とカラーペッパーのお浸し。
全然オシャレでもなんでもないお弁当だけれど、小学校の頃からず～っとワタシの作る料理を食べてくれている子だから、今更気取る必要なし。
夜遅くに届けに行って、凄く喜んで食べてくれたそうで、良かった良かった♪
おっちゃま用に作ったお弁当は、１１時過ぎに帰ってきたにも関わらず、嬉々として食べていた。
「弁当って美味しいな～」ってしみじみ言っていたけれど、なんでもない料理でもとりあえず箱の中に色々詰めるとなんだか嬉しいよね♪
作る側も楽しい♪
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ケンつぁんが１６日間のハワイサバイバル旅行から昨夜帰って来た。
用意したお子ちゃま海老フライカレーを食べながら、「久しぶりのまともなご飯～（涙）♪」と歓喜していたけれど、一体どんなもの食べていたのでしょうか？
おみやげもあれこれ選んでくれて、甘いものがダントツに多いのは何故？
ドリ兄ぃの彼女には、一生懸命選んだ（？）という、オバマ栓抜き。
シュールだわ。。。
帰って来て早々に、Ｔシャツ穴あき、体ひっかき傷だらけの負傷ケンつぁん。
暴れて抵抗するナイルたんの毛だらけ。
シャツの下は引っ掻かれた傷で真っ赤っ赤。
ナイルたんの目が中々治らず、ゼリー状の目薬をするのに捕獲＆点眼作業が非常に難航しております。
薬をする時間くらいになると鋭く察して、逃げ惑うわ、やっと捕まえてもニャーニャー絶叫して嫌がるわで大苦戦。
何故ナイルだけこんなにひどい症状なんだろう？
トビ男君の事もあるだけに、病院が信用出来ないというか、薬はこれであっているんだろうかと疑心暗鬼状態。
早く良くなってくれ～
ナイルたん大丈夫～？と声をかけてナデナデしようとしても、ヤキモチなのか子猫ズが妨害ばかり。
特にハドソン君が凄くて、ササッとワタシとナイルたんの間に滑り込んだり、膝の上に乗って来て ”抱っこ、抱っこして～”攻撃。
なんかこれに似た意地悪行為、トビ男君にナイルがしょっちゅうやっていたよね。
ワタシがパソコンする横もナイルたんの定位置なのに、最近はハドソン君が登場しだして。。。
同じことをしようとするんだけれど、
勿論ナイルたんはそんなこと許すはずもなく、そしてハドソン坊やも頑固にどかないので、結局ワタシが赤ちゃん猫強制移動へ。
ここは先輩に譲りなさいよ。
子猫は文句なしに可愛いし、寝顔のあどけなさは特別だけれどねぇ。
ナイル兄ぃたんの年季の入った可愛さをナメてはいかんよ。
正真正銘の甘えん坊将軍ですからして。
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今週の低糖質おやつはこんな感じ。
たっぷり生クリームとアーモンドミルクの入ったパンナコッタにブルーベリーソース。
今が旬のブルーベリーは本当に甘くて美味しいので、煮詰めてジャムみたいにせずににさらっとソースに。
甘みも加える必要ないと思ったけれど、エリスリトールをスプーン一杯加えた。
美味しかった♪
それから朝ごはん用や夕方スナック用にレンジでチンして作ったオート麦ファイバーの蒸しマフィン。
登場機会一番多しの、クルミとクリームチーズが入ったシナモンフレーバー。
いつもはアボカドオイルで作るところを、ココナッツオイルでやってみた。
でもクセがあり過ぎるというか、そのクセが逆にオート麦ファイバーのクセも一緒に目立たせちゃって、イマイチ。
ココナッツ粉は大好きだけれど、ココナッツオイルってどうも相性悪いというか、好きになれない。
健康の為にコーヒーに入れると良いとか、低糖質ダイエットを促進するとか言われているけれど、いくら良質のブランドを選んで入れてみても、ゲーッとなるほど口に合わない。なんでだろ？
とにかくオート麦ファイバーマフィンは、次からまたアボカドオイルに決定。
もう８月になりますね～
７月最後の週末、楽しい時間になりますように。
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なみ太郎さんの愛情たっぷりお弁当、お友達もご主人も大満足ですね～！
スイーツも美味しそうだし…♡♡
ケンちゃん無事にご帰宅ほっとしたことでしょう。
久しぶりにまともなご飯って・・・
よほど美味しかったんでしょう！
ナイルたん早く良くなると良いですね・・・。
良く爪切りなんかで難儀しそうなにゃんこは、洗濯ネットに入れて、ファスナーの隙間からお手手一本だけ出して、爪切ったりするとか、獣医さんに連れていく時もネットに入れて行くとかって方法がありますけど・・・
ナイルたんをネットに入れること自体が大変でしょうかね？
ナイルたんも赤ちゃんハドソンくんも可愛くて可愛くて・・・ほんといろいろ大変ですうよね。
うちはナナちんがハドソンくんのようなことを今でもしていて、大人にゃんこがそっと身を引くのが切ないです。
私も食べたいです、なみ太郎さん！！
お友達はラッキーですね～、こんなお弁当が食べれるなんて。
ケンくんもお帰りなさい！
本当、何を食べてたんだろう？
気になります（笑）。
ナイルたんが心配ですね。
早く治りますように。
ココナッツはオイルだけじゃなくココナッツミルクも人気が上がってるみたいですよね。
義母もどこかで聞いたらしく、ココナッツオイルを買ってました。
うちは父ちゃんのパンを焼く時に利用しているけど、お料理で使うと全部ココナッツの香りになっちゃうのでやめてます（笑）。
お弁当って大したものじゃなくても、色々入っていると蓋を開けた時に嬉しいですよね～♪
でも私が作るといつも色味バランスが悪いんです。＾ｍ＾
ナイルはユニクロのフリースでがんじがらめにして点眼するんですが、放す時に慌てて逃げるので最後にいつも爪が当たってしまいます。
でも今日で点眼もオシマイ、やった～（汗）。
ナナちゃんもやっぱり末っ子の ”私を一番かまってぇ～♪” 的な事するんですね。
その時の大人にゃんこの態度は本当に切ないですねぇ。
お弁当の中身は本当にオシャレなもの一つもなくて、色味も少ないオヤジ系弁当です。＾ｍ＾
でもドリ兄ぃが心配するほど栄養のあるもの食べれていないみたいだったんで、色味等に気づく余裕もなくがっついてくれたみたいで良かったわ～♪
ホステルでは毎朝パンケーキの種は提供してくれたそうで、そればっかり（ソーセージやハム等のおかず一切なし）食べていたそう。
自分のお金でまかなったので、かなりケチケチ使ってかえってお金だいぶ余らせて戻ってきました。
ココナッツオイル、確かに料理に使うと一気にココナッツ味に染まってしまいますね。＾＾；