アーモンドクリームパイと祝１００キロ完走！

市販のパイシートの賞味期限が迫っていたので、アーモンドクリームパイを焼いてみた。



ちょっと古い本だけど、栗原はるみさん著「もてなし上手」の中のレシピ参考。



量を二倍にして、大きな長方形のバットに焼いたんだけど、アーモンドプードルの量が足りず、手持ちのスライスアーモンドをフードプロセッサーで砕いて足したのがまずかったわ。。。
フードプロセッサーでアーモンドをきめ細かくするのには限界があるし、あんまり長くするとアーモンドから油が出てしまうから、自宅でアーモンドプードルを作るのは難しい！

心配した通り、焼き上がり直後はいつもと比べてクリームがしっとりせず。
密封容器に半日程入れてやっと、し～っとり濃厚な口当たりになった。


今日の午前中のテニスに持って行こうと思っていたのに、間に合わなかったよ




週末は寒さも少し落ち着き、土曜日は雲ひとつない良い天気だった♪



最近は風もなく穏やかなので、トビ男の散歩も快適～

数週間前に降った雪もほとんど溶けてしまったけど、裏庭の日陰の部分はいくらかまだ残っていてトビ男君がよくその辺りに寝そべっている。



ひんやりして気持ち良いんだろうか。。。見ているだけで寒いけど。


ボールを追いかけて走り回っているうちに喉が渇くらしく、雪をバクバク食べております。
良くお腹こわさないもんだ



トビ男は暑がりだから雪が全部溶けたら困っちゃうね～
そろそろ雪が降ると良いね♪　雪掻きする人間は困るけど。。。



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母上様万歳コーナー！


先週末行われた、沖縄宮古島１００キロマラソンで母が見事完走～！！！
16時間の制限時間を１分でも過ぎるとゴール付近のものも何もかも撤去され、記録上完走と見なされない非情なルールの中、今回も見事に完走！
それも前回の記録を30分縮めてゴール


フルマラソンではいつも男顔負けの見事な走りをする鉄人母も、ウルトラマラソンはこれが2回目。
確か1回目に「地獄を見た！」とか言っていたはずなのに、2回も地獄を見たいのかっ！　恐ろしすぎるわ～！　
今回も「両足の爪が死んじゃった」って言ってたけど、聞いているこっちの方が腰が抜けそうです。。。

アップダウンの激しい苛酷な宮古島のコース途中で、足が痙攣したりのアクシデントに見舞われながらも完走するんだからすごいよ、ほんと。
足の痙攣なんて、3分間苦しんだ後に根性で治して走り出したと言うんだから、まさしく鉄人！
一緒に走っていたジムのトレーナーとお友達のミーハちゃん、母の「さぁ、走るよ！」という鬼のような言葉に、（やれやれコレでしばらく休息できる。。。）と思っていた考えがわずか3分で崩れ去りがっくりしていたそうだけど。　

お気の毒～

母上様、おめでとう～！　しばらくゆっくり休んでね！
そして、最近フルマラソンで母に負け続けていたヒロちゃん（母の弟。叔父なのに永久に“ちゃん”づけ。）、リべンジおめでとうございま～す♪
今回は母より数分前にゴールしたらしい。　姉弟揃って凄すぎますから。。。

周りの人が言うように、母はまさに“怪物”！