はじめラーメン＠はじめ

野々市市・横宮にできた「はじめ」へ行ってきました．



外出前の室内では，カメラは正常に起動．
カメラの電池は大丈夫だろう．
と，思って充電せずに外出．

しかし，外気にさらされて電池の電圧が低下した？
ラーメン屋に入って，いざラーメンの写真を撮ろうとした時，バッテリー切れの表示．
カメラが起動しない．

デジカメは，起動時にバッテリーに大きな負担がかかるからなぁ～．
残念無念．
写真をあきらめて，二口三口ラーメンを食べた．
念のために，もういちどデジカメのスイッチを押してみた．

奇跡的にバッテリーが回復．
「はじめラーメン」をばっちり撮れた．



ほんのり甘みを感じるあっさりスープ．
薄口醤油の香りが漂う．
昔の金沢ラーメンっぽい味わい．

麺はストレートの中太角麺．
黄色くて，もっちり.

うれしいことに，具が沢山．
チャーシュー，メンマ，味玉，モヤシ，ねぎ，ノリ・・・・．
ラーメンの具のオールスター．

なかでもチャーシューはレベルが高い．
厚みがあるが，とても柔らかく煮込まれている．
スープと同様に，甘みを感じさせる醤油味．
意外とジューシィー．

魚介豚骨のダブルスープなど，凝った味のラーメンが流行している．
そんな中，正統派の昔ながらの中華そばで勝負している印象でした．



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