お店には栗 松茸 秋鮭など並び始めました
出たてはまだお高いので、ちょっと我慢
大量に出回る頃まで待ちます。
中国産松茸はお安くしても、売れないとか。。。
ご近所から大きな冬瓜を頂いちゃいました。
さぁーーーてと。。どう調理しましょうか？
まずサラダにしてみました。
冬瓜サラダ
材料
冬瓜（正味）５００ｇ
ごま油 ２０ｇ
お醤油 １０ｇ
胡椒 適量
シークワーサー １個分の絞り汁
ハム ４枚
万能ネギのみじん切り 適量
作り方
１，冬瓜は皮を剥いて、種をとりスライサーでスライスします。
水分を軽く絞ったら、ごま油 お醤油 胡椒を加えます。
２，千切りにしたハムを加え、最後に万能ネギのみじん切りを加えて
出来上がりです。
置いておくと水分が出ますので、頂くときにすべて混ぜ合わせて下さいね！
今回はシークワーサーを使いましたが、柑橘系のものでしたら
かぼす すだち レモンでもOKです。
もう一つはカレー風味に。。
冬瓜のカレー風味煮
材料
冬瓜（正味）８００ｇ
ツナ缶 １缶（１６０ｇ）
ワカメ ５０ｇ
市販のカレールー２０ｇ
鰹だし汁 １０００ｃｃ
醤油 ３０ｇ
酒 ４０ｇ
みりん ４０ｇ
作り方
１，冬瓜の皮と種を取り除き、一口大にカットする。
２，鍋に鰹だし汁と冬瓜を加え火にかけます。
３，分量の酒 みりん 醤油を加え１０分ほど煮ます
４，分量のツナ缶のツナ 水で戻したワカメを加え最後にカレールーを
加えて１０分ほど煮て出来上がりです。
ワカメがトロトロにならないよう、時間差で加えます。
市販のカレールーを使っていますので、程良い味加減です。
もっとカレー風にしたいのであれば、お好みでルーを足して見てくださいね！
この２品を作って、あと半分残っています。
名前の通り冬まで食べられるのかしら。。。（笑）
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