第701号 ナンとは何だ？

先日、七飯町の親戚に顔出しをしたら、お土産に冷凍の”ナン”を頂戴した。

ナンは、インド、パキスタン、イランなどで食べられている主食。
原材料は小麦粉、塩、砂糖、イースト、サラダ油。

これらの国の姿は立体的。
頂いた姿は写真のとおり。
紳士靴の中敷を横に広げたような感じ。
厚さは５ミリほど。

　

この形は、来日したインド料理人が、カレーを食べ易くするために
改良したものらしい。

トースターで２分～３分。
焼きあがってもほとんど大きさに変化はない。
味はさっぱりとしていて、かすかに甘い。
角パンと同じく、ジャム、蜂蜜、バターなどを付けても美味しく頂ける。

一緒の副食はこれ。
色彩を考え、食欲がわくように盛り付けた。

　

アンコールするほどの美味しさだった。

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サンプル写真上段２列目　左端～真中までの３枚


ミカエル