先号で、ＮＨＫ函館放送局が主催したロハスな旅を記載した。
そうしたら局の者として電話があった。
要は
①写真の掲載には肖像権があるので気を付けるように。
②記載記事に内容について、苦情があった時には、自己の責任において処理して欲しいとのこと。
考えてみると、ＮＨＫの報道画面では、①のことが考慮されているのだろうか？疑問が残る。
アップの写真掲載については、事前了解を得ているのだろうか。
②については、当然のことながら、私がその責任を負うべきだといつも思っている。
このいやーな電話を寄こしたのは、今回の行事責任者だった。
肩書きは企画編成副部長。
自分が非難された記事が書かれたものだから、その腹いせにと思う。
応対が粗悪だったから、電話をよこす前に、自分が反省すべきだと思う。
27日の土曜日、ＮＨＫ函館放送局が主催した標記旅に参加した。
「ロハス」とは、聞き慣れない外来新語だ。
三つの単語の頭文字をとって作られた。
難しい表現を略すれば
「健康や環境問題に関心の高い人々のライフスタイル」とか。
ＪＲ函館駅西口で、7：45から受付開始。
ワークショップの①エコたわし組と②海藻アート組 とに分けられた。
受付が済むと、仕分けされた組ごとに指定されたバスに乗り込んだ。
8：00、昨夜からの雪が降り積もる肌寒い駅横を出発した。
私は当初、マイカーで直接会場へ行こうと思っていたが、天気予報を考えたらバスが安全と、変更を申し出た。
これは正解だった。
行き先は、旧椴法華（とどほっけ）村。
平成の大合併で現在は函館市の行政区域内。
区域は純漁村の町並みと自然風景が存在するから、今回のテーマ「海」には最も相応しい。
車内では、過去に放送されたこの区域の「北海道中ひざくりげ」が放映され、転勤されて行った懐かしい筒井アナの声も聞くことができた。
暖房の良く効いたバスに揺られて一時間、会場の椴法華総合センターには9：00に着いた。
二階の大ホールが講義室。
ゆったりとした広さで、メモを取れるように机を配置してくれた心くばりが嬉しかった。
午前の講演タイトルは「海の森からのメッセージ」として二講師が登壇してくださった。
①野田三千代さん（静岡伊豆半島在住・海藻デザイン研究所代表）
★藻場は海の森と言われ、魚類の巣、産卵場になっている。
★酸素の供給は、陸と海との植物が半々ずつ担っている。
それは海藻であり植物プランクトンである。
★陸の植物が緑色なのは、海草が陸にあがり進化したため。
★だから、海を綺麗にしましょう。
★画像を見てびっくり。悪者にされているエチゼンクラゲ。
でも回りには多くの魚がまとわりついていた。
つまり餌の移動ガソリンスタンドというところかな？
②吉川誠さん（当地区在住・オーガニックケルプ代表）
★「オーガニック」とは有機の意。「ケルプ」とは海藻の意。
これらを念頭に置いた食品事業を展開中。
★この地域は確かに海藻が豊富。
画像でその状況を見せてくれた。水深50ｃｍほどでも多種類の姿が見えた。
★地元の漁師と手を組み、海藻商品の開発・販売が進行中。
★北海道内陸部（後志管内真狩村）に生まれ育ったのに、何故この海地に移住を決意したのか？の経緯。
★海水からの塩作りの経緯。
午前の講義が結びとなったのは10：：00だった。
このあと参加者は二手に別れた。
①バスに乗り、漁村町並みの散策や塩釜見学。
②昼食に味わってもらう薬膳料理の調理お手伝い。
私は調理大好き人間。迷うことなく②を選んだ。
一階の調理場には、既に地元のご婦人で料理が進行中。
私らグループが飛び込んで、総勢15名ほどに膨れ上がり、活気がわいてきた。
調理の指揮を執るのは、後述する林先生。
私の担当は、油で揚げたホッケをタレをまぶし、皿に盛り付けること。
傍の天ぷら鍋から次から次とホッケが揚り、ざるに入れられる。
その臭いに、私は油酔いしで頭が老人ボケ状況。
でも、なんとか15枚の皿に盛り付けることができた。
地元の方々の強力な助力があって、料理は出来上がった。
ダムウェーター（人が乗れないエレベーター）で、二階講義室へ運ぶ。
「誰が？どうの？」と言われなくても、そこは高齢者の集まり。
「次は何をするの？」の疑問がなく、作業が流れていった。
机が対面四人掛けになり、11：00に並べられた料理は四品。
①さんま昆布巻き ②野菜と海草、魚介の蒸し煮 ③ほっけの燻魚 ④大豆と昆布の浸し
11：30に散策・見学コースのグループが戻ってきて昼食会。
「いただきまーす」の大きな声で楽しい食事会がスタート
親からもらった、美味しく頂ける自己の健康体に謝々。
そして、作ってくださった方々にも謝々。
美味タイムは、「あっ」という間に終わってしまった。
午後の講義は12：30から。
講師は市内美原町で「料理教室林」 を主宰する林幸子（はやしさちこ）さん。
テーマは「昆布で薬膳料理」だ。
先生の講義はすごかった。
まるで漢方医のような知識をお持ちで、それを分かりやすく解説。
資料も細やかで理解しやすかった。
頂いた資料は末永く保存し、日常生活にも役立て、子や孫にも伝えなければと思った。
これを契機に、健康により一層気を配らねばと痛感した。
充実した貴重な内容の講義は14：00に結びとなった。
「もっと、聴きたかったのにー」が本音。
さて、これからがワークショップタイム。
私はエコたわしを作ることにしていた。
一階の視聴覚教室へ移動。
講師は、札幌の「スィーツ＆ハンドメイドカフェ「アムチョコ」店長の高田さゆりさん。
お若くて、洗練されたファッションに目を奪われた。
先生から次の三点の品が渡された。
①色違いの抗菌・防臭の毛糸二玉。
②長さ26ｃｍの先端に切り込みが入ったプラスチック製棒二本。
③長さ9ｃｍのプラスチック製くるくるまき用とじ針。
なにしろ手芸的作業は、小学生以来だからもう55年ぶり。
懐かしさが甦って、しばらくは毛糸を見つめていた。
その時は確か「ぼっこ手袋」を編んだような。
小さくなったセーターをほどき、やかんの口から出る蒸気に当ててしわを伸ばし、再利用の毛糸だった。
作り方を簡単に説明すると、ダブルにした毛糸を、二本の棒に８の字を描くように巻きつけていくもの。
スタッフの方々は優しく細やかに教えて下さった。
我らのテーブル仲間の出来上がり作品がこれ。
上のが私ので、小さく不恰好だ。
飛び出している輪はフックに引っ掛ける役目を果たす。
さてさて、海藻アートグループの進行状況は？と思い、二階に上がってみた。
そこは磯の香りがプンプン。
生の海藻が海水に浸っていた。
それを手で取り上げ、特殊用紙に貼り付けていた。
枝ぶりと配色に苦労しているような気がした。
でも、楽しそう。
16：00近くになって、全ての予定は終了。
皆に渡された材料残りがプレゼントされ、意外でもありながら嬉しさがあった。
バスは17：15にＪＲ函館駅横に着いた。
事故もなく、楽しく過ごさせてもらったのは、ＮＨＫスタッフを始めとする皆様のおかげ。感謝、感謝。
「ありがとうございました」の言葉とともに下車した。
※短い旅を終えて
お笑いを誘う「ふるさとシリーズ」や、歌謡ショー的「ＢＳ日本のうた」の公演観覧は、それはそれで人気があると思う。
今回の行事は、「考えさせられる」点において有意義だった。
バス往復に加え、これまでのＮＨＫにない変化に富んだ番組編成に好感を覚えた。
実施にあたっての入念なる下調べ、関係者との協議などのご苦労が窺えた。
残念だったのは、
①評価を急ぐあまりのアンケートの集約方法。
あれでは民間旅行会社の方式と全く変らない。
参加者が落ち着いてからの後日発送集約が好ましい。
返信率は少ないかも知れないが、内容濃い結果が得られると思うのだが。
②引率責任者は「ロハス」の意味を、参加者に説明する義務があると思う。意味を質問したが、勉強不足のギブアップ。傍にいたお若い女性職員？にＳＯＳを求めた姿は、とても情けなかった。
こんな長い文章と多数の写真入りのブログは初めて。
根底には、ラジオ、テレビの番組モニターとしての心の体制が残っているような気がする。
お疲れさま、ご苦労さまでした。
このリンゴの品種は「王林（おうりん）」。
爽やかな香りがするので、寝室のベッド枕元に二個置いている。
自然体で眠りに誘ってくれ、しかもその眠りは深い。
朝、起きたときも寝室には爽やかな香りが漂っている。
一日の活動源として応援してくれるから嬉しい。
数日で新たな品と交替。
お役を果たしたリンゴ殿は、
①すりおろして、ヨーグルトと混ぜる。
②スライスし、アルミホイルに包んで「焼きリンゴ」に。
とっても甘くて美味しい。
見た目は「そばかすと肌荒れ」が。
人間もそうだが、見た目ではなく、隠れている特性が大事だ。
価格は2個で100円。
玄関の下駄箱上にも1個置いていて、お客様を爽やかな香りでお迎え。「あら、素敵な香りね！」と喜んでもらっている。
この品種は間もなく店頭から姿を消してしまう。
それまでの間、精一杯可愛がってやりたいと思う。
「♪ そばかす～なんて♪ ♪ 気にしないわ～♪・・・・・」
ミケの体調をみながら、時々台所に立つ。
今回は在庫食材の整理を兼ねて、「①大根といかの煮物、②玉ねぎと魚肉ソーセージの白ワイン煮込み」を作ることにした。
出来るかな？午前中の二品。楽しく挑んでみた。
① 大根といかの煮物
近くのスーパーの10時開店を待って出かけた。
この時期の大根は、越冬もの。
甘くてみずみずしい。1本135円。さやえんどうは、100円。
大根を先に煮込んでから、いかを入れた。
えんどうは別鍋で塩ゆでし、緑を濃くしてから、盛り付けるときに添えた。
大根にいかの味がしみこんで、美味しい。
南蛮を加えると、もっと美味しくなるかも。
いかは、輪切りの方が見た目が綺麗。失敗だった。
② 玉ねぎと魚肉ソーセージの白ワイン煮込み
フライパンを熱し油を。玉ねぎを先にいため、ソーセージを加えた。ワインをたっぷり入れ、蒸発したらもう一度加える。
再蒸発したらウスターソースで軽く味付け。
火を止めてから黒ごまを散らした。
ワインを入れてみたものの、味に深みが感じられない。
もう5年も経過したワインだから？
それとも、玉ねぎとワインとは相性が悪いから？
何とかお昼ご飯までに、二品が揃った。
「いけるよ、お父ちゃん」とミケ。
「そうか、ありがとう。おかげさまで手早くなったよね！」。
本日の支出は235円也。
エンゲル係数はかなり低く、満足したクッキングだった。（笑）
今年になってから、我が家のテレビ殿の老化現象があちこちに。
スイッチが一度切れるし、画面が私同様ボケてきた。
買い求めてから15年が経過。
オリンピックのこともあり、「買う！」と決断した。
開会式に間に合うように「我が家にも地デジ」がやってきた。
サイズは、新聞見開きよりも若干大きい。
満足した。
これまでのテレビは、50,000円で下取りしてくれた。
通販業者から求めたので、エコポイントの申請は私から。
ポイント数は、本体23,000点+下取り3,000点＝26,000点（円）。
手続きには
①PCのフォームから入力し、印刷して必要書類を添付して送付。
これに挑戦してみたが、思うようにPCが進んでくれなくて、暗礁に。
そこで、もうひとつの手段を選んだ。
②郵便局にある専用用紙を受け取り、必要事項を記入して添付書類を貼り付ける方法を選んだ。
簡単、簡単。一時間ほどで終えることができた。
それに、交換できる商品やそ店舗が一覧になったカタログももらえ、便利、便利。
これから手続きされる方には、こちらをお薦め。
カタログに掲載されている商品で多いのは、
①地場産品
②商品券、プリペイドカード。
私は、全国展開している大型店の商品券（1,000円券×26枚）を選んだ。
ところで、旧テレビは運んで行ってくれたものの、テレビ台は対象外。
そこで、当分はこのように再利用。
玄関風除室に置いて、少女像とワンコ君の飾り台に。
来られる方は、笑っている。
暖かくなったらミニ花壇も置こうかと考えている。
これも、エコかもしれない。
商品券の引換券が到着するのが、とても楽しみ。
道路の雪はほぼ消えたから、ミケとのペアカラーの春靴でも買おうかな？
ミケの体調をみながら、時々台所に立つ。
今回は「昆布料理」を作ることにした。
近くのスーパーで、細かく刻んだボイル昆布を見つけ買い求めた。
大きな中華なべを熱し、ごま油をしいた。
そこに昆布、薄く切った人参、椎茸、天かま、油揚げ、つきこん、焼き豆腐を入れ、十分にかき混ぜた。
火が通ったところで、酒、味醂、砂糖、醤油、塩で味付け。
水を加え煮込んで、火を止め、一時間ほど置いて出来上がり。
好みで南蛮粉をかけると美味。
料理が手早くなって、味に深みがでてきたと思う。
台所に立つのが、楽しくなってきた。
この散策記は、本日500号を迎えることができた。
これはひとえに、ご訪問いただいた皆様のおかげ。
特にコメントを書き込んでくださった方々の、力強い後押しには勇気づけられた。
先輩諸氏の号数にはまだまだ及ばないものの、私にとってはひとまずの満足号になった。
初号は、2006年8月5日だから、3年5ヶ月を要したことになる。
タイトルは「ブログはじめました」であった。
続けるために、入院中は特別に外出許可をもらい帰宅。
パソコンがギブアップした時は、ネットカフェから投稿した思い出がある。
退職後、十分過ぎる自由時間が生まれ、「さて、何をしようか？」と考えていた。
「そうだ、時代に取り残されないようにパソコン操作技術を身につけよう！」と思い、先ずはPCを買い求めた。
現役時、ワード、エクセルなどは若干使っていたから、キーボード操作は慣れていた。
これらは、初歩からやり直し。
それに、初となるインターネット、メールも付け加え勉強を始めた。これらは一通り、低レベルながら習得することができた。
そこで、次の目標を「ブログ」とした。
NHK教育テレビの番組を見、さらにこれのテキスト本を買い求め、牛歩のような速さであったが理解に務めた。
デジカメもこの番組で基本操作を習得した。
さて、こうした事前学習を満点？で卒業。
「ミカエルの函館散策記」がいよいよスタートした。
お天気の良い日に、異国情緒あふれる西部地区にカメラを持ってGO。名所・旧跡をパチリ。
美味処は実際に食しての記事書き。
ミケも大いに喜んだ。
訪問者の皆さんが多くなって、コメントも頂けるようになり、楽しい雰囲気になってきた。
最近は、プライベート記事が多くなったのは不本意だと反省をしている。
もうすぐ北国にも春が訪れる。
また、デジカメを持って、隠れた名所・旧跡の散策巡り。
皆さんのご期待に応えて行きたい心境。
これからも、幼稚な文章とカメラ技術の向上に務めますので、このブログを宜しくお願いいたします。
500号を迎えることができ、有難うございました。
中島廉売通りにあるお豆腐屋 さんお総菜が好きで、たびたび買い求めに出かける。
我が家の家族がに人気なのが、左から「きんちゃく、おから、いも天」の三種類。
きんちゃくは大きくって、ご覧のとおりの姿。
息子は一人でペロリするが、ミケと私は半分で十分。
この時期、体がとても温まるとあって、店頭に並ぶ11時前から、お客の姿が。
いも天とおからは、それよりも早く店頭へ。
いもの味がとてもよく、歯ざわりも申し分ない。
おからは豊富な具材が入っていて、これも美味。
近郊の知人宅へ持って行ったら、「うーん、これは美味しいね」と、喜ばれた。
今週も買う予定。
これがあると、あとは漬物、納豆で十分。
家族全員が一丸となって製造販売しているから、味に心が通っている。
お薦めのお店だ。
名称＝堂守豆腐店
住所＝函館市中島町14番10号（新川寄り）
電話＝0138－51－3537
我が家の「おひなさま」は、ミケの手作り。
昨日はミケが、リューマチで痛む手を使って「ちらし寿司」を作ってくれた。
それと、おひなさまにはイチゴもそえた。
童心にかえって「あかりをつけましょぼんぼりに・・♪」と歌った。
玄関の下駄箱の上に飾っているので、落ちつかないかも知れないが御免なさい。
数日中には元の箱に戻し、納戸入りの予定。
そうしたら、また二人だけの甘い生活が始まるかも。
「どうぞ、お幸せに！」。
ところで、人形さんはだいぶ傷んできた。
補修すべきかな？
昨日は日中でも濡れ雪。ぼたぼた雪だった。
その雪は今日の午前中には殆ど消え、間もなく夏靴に履きかえられそう。
「春よこい。早くこい」。
足取りが軽やかになれる日、早くこないかな。
ミケの体調をみながら、時々台所に立つ。
今回は「こうや豆腐」を選んでみた。
人参はピユラーで薄く引いた。
火のとおりがはやいからだ。
下に見えるのはたこ。
息子の知人が獲ってきたもの。
この方、たこの生息している穴を知っていて、干潮にビニール袋を持って素手で勝負する。
冬の津軽海峡のたこは絶品。
また、お願いしたいもの。
味付けは、味噌+醤油。
低カロりーなので、家族一同に大好評。
「お父さん、おいしいよ！」の言葉に満足。
たいした手間もかけない単純料理なのに、家族から感謝されるのは嬉しいものだ。
今度は「フランス料理に挑戦しようかな！」と思う。
でも、自信がないなー。
