この冬の朝食の定番を作ったら、卵に黄身が二つ入っていました。
こういう卵は久しぶりで、楽しくなりました。
生のキャベツと人参、その上に冷凍のコーンとシーチキン少量をバラバラと入れ、最後に卵を割ってちょっとくずします。
この大き目カップに皿をのせて、レンジで3～4分、出来たらオリーブオイルをかけます。
減塩醤油にシークワーサーを絞ったたれで頂きますが、私は毎日食べても飽きません。
最初はフライパンで軽く炒めて蒸し焼きにしたり、大きな皿でレンジに入れたりして、今のカップ方式になりました。
自家製の野菜をシンプルに蒸して食べるというのは、いい食べ方を見つけたと思っています。
