島ラッキョウ大収穫

　昨秋植えつけた島ラッキョウを４月下旬より少しずつ収穫しています。
昨日も晩酌のつまみにと掘りあげましたが、ご覧のように大収穫です。
まだ小さな畝に１列残っていますのでこの３倍くらいの収穫が見込めます。

一塩して生で。
沖縄にいれば泡盛のおつまみに最高ですが、我が家では焼酎のつまみで楽しんでいます。