今日の昼食はヒラヤーチー。
一昨日、昨日と二日連続で放送していた沖縄・勝連城近くの漁港からの
現地レポートのテレビ番組に刺激されて今日の昼食は女房手製のヒラヤーチー
でした。
スーパーの鮮魚コーナーで沖縄もずくを買い、あとの具材は自家製の玉葱の
青葉を大盛り。そしてジャコ。
薄く焼いて、シークワーサー代わりにこれまた自家製のかぼすドレッシングを
お好みに合わせて 。
ジャコの自然の塩味で美味しくアツアツを頂きました。
ご存知無い方、ヒラヤーチーの説明が遅くなりました。沖縄風お好み焼きです。
もう一つ。沖縄メニュー。
冬の間、見掛けなかったゴーヤですが、ここひと月くらい前からスーパーの
野菜コーナーに並ぶようになりました。
その日以降、我が家の冷蔵庫の野菜室にはゴーヤが必ず入っています。
ほとんど一日おきに夕食にはゴーヤチャンプルーを食べています。
焼酎のつまみにたいへんよく合います。
最後に、も一つ。トロピカルメニューのハンダマのサラダは如何。
これは、自家栽培の為毎日食べています。
オニオンスライスの上に栄養バランスと色味にブロッコリーとトマト。
そして紫のハンダマの千切り。
365日ほとんど同じ取り合わせですが夏場はブロッコリーが自家製の
オクラに替わります。
ハンダマの栽培は何度かブログでご紹介しました。
採っても採っても毎日元気を提供してくれます。
こう書くと、あたかも私が調理しているように見えますが、
もちろん食べるだけ。
一昨日、昨日と二日連続で放送していた沖縄・勝連城近くの漁港からの
現地レポートのテレビ番組に刺激されて今日の昼食は女房手製のヒラヤーチー
でした。
スーパーの鮮魚コーナーで沖縄もずくを買い、あとの具材は自家製の玉葱の
青葉を大盛り。そしてジャコ。
薄く焼いて、シークワーサー代わりにこれまた自家製のかぼすドレッシングを
お好みに合わせて 。
ジャコの自然の塩味で美味しくアツアツを頂きました。
ご存知無い方、ヒラヤーチーの説明が遅くなりました。沖縄風お好み焼きです。
もう一つ。沖縄メニュー。
冬の間、見掛けなかったゴーヤですが、ここひと月くらい前からスーパーの
野菜コーナーに並ぶようになりました。
その日以降、我が家の冷蔵庫の野菜室にはゴーヤが必ず入っています。
ほとんど一日おきに夕食にはゴーヤチャンプルーを食べています。
焼酎のつまみにたいへんよく合います。
最後に、も一つ。トロピカルメニューのハンダマのサラダは如何。
これは、自家栽培の為毎日食べています。
オニオンスライスの上に栄養バランスと色味にブロッコリーとトマト。
そして紫のハンダマの千切り。
365日ほとんど同じ取り合わせですが夏場はブロッコリーが自家製の
オクラに替わります。
ハンダマの栽培は何度かブログでご紹介しました。
採っても採っても毎日元気を提供してくれます。
こう書くと、あたかも私が調理しているように見えますが、
もちろん食べるだけ。