ノウサバの出来は上々

　昨年末に宗像の道の駅でノウサバの干物を買ってきたお話をしました。

その干物を大晦日にレシピに倣って調理し『玄海数の子』に仕上げました。

さっそく元旦のお酒の肴で頂きましたが歯触りが良くスルメみたいな味で美味しかったです。

固い干物を調理ハサミで切るのは私の仕事、味付けは女房でした。