スナップエンドウの育て方

■スナップエンドウ 2012年10月26日


以前、友人から苗をプレゼントされて 栽培したニムラサラダスナップが、

とても美味しく、気に入っていたのだが、あまり茂らず生り数も少量なので、

昔から育てている 『 あまいえんどう 』 の栽培に戻していたら、

先週の土曜日の日本農業新聞に、こんな記事が載っていた。




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ニムラサラダスナップは、背の低い分枝のほとんどない品種なので、

超密植栽培するとイイらしい。


また、スギナの天恵緑汁などでうどんこ病の発生を抑える、

不織布をかけてハモグリバエの産卵を予防する等、

エンドウの栽培全般の注意点も載っていたので、

これは、永久保存版にしてブログアップさせていただこう！！


今年は、去年の 残りの 『 あまいえんどう 』 の種を蒔き、

来年、この種が入手できたらまた栽培しようと思う。(^^ゞ


ハモグリバエの予防（忌避作用）に、草木灰もかなりの効果があった。


琉球いんげんの生え始めに、ハモグリバエの発生らしき模様が見えていたが、

被害の酷い葉っぱを取り除き、草木灰を葉っぱ全体にしっかりかけたら、

それ以上広がらず、長い間かなりの量が採れている。

花・採れたて野菜・害虫

■ 2012年10月25日


今、マリーゴールドの花が畑のあちこちで咲いていて、

夏野菜の撤去のあと、畑を耕す時に全草を鋤きこむようにしている。

これはセンチュウ予防のため。




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今朝の採れたて野菜。

夏野菜がまだこんなに採れるが、朝夕冷え込むようになったので、

ボチボチお仕舞いにしよう。と言いつつ、遣る事が多くて、

なかなか片付けられない。(-_-;)





コリンキーも、早く片付けようと思っていたのに、放置していたら、

知らない内に、先の方が綺麗に育ち、１つぶら下がっているじゃないの！！（*^_^*）




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ね！（*^_^*）




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でも、↓ 根元近くはこのとおり。(^^ゞ




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暫く、人参の間引きを行なっていなかったので少し採ってみよう！




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生で丸かじりも美味しい！




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キャベツ・カリフラワー・ブロッコリー・レタス等の混植の数畝。

パッと見、順調そうに見えるが…。





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葉裏のところどころに、種類 数共に多くの害虫が育っていたので、

あまりにも酷い葉っぱは切り取って袋詰めにし、確り閉じて日向に置き、

まだ被害の少ない葉っぱは、ガムテープに貼り付けて捨てた。


注）気の弱い方　決して写真をクリックしないでください！



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雨の降った後は椎茸が生える

■椎茸 2012年10月24日


椎茸は、毎年植菌をし続け、４年分のホダ木をここに置いている。

最近、一番古いホダ木を焼却場に、今春植菌したばかりの別場所で

保管していたホダ木をここに運び、４ヶ所に区切ってホダ木を置いた。


左から、2012年（菌興324号）　⇒　2011年（にく丸）　⇒　

2010年（菌興１１５号）　⇒　2009年（にく丸と４Ｍ-１０）。




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今年植菌したばかりのホダ木に、椎茸が生えるのは、早くて来春なのでまだまだ。

昨日の雨で、去年植菌したホダ木に、肉厚の大きな椎茸が生えている。




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↓ これが、その去年のホダ木に生えた 『 にく丸 』 という椎茸だ！！

表も裏も、記念撮影～！


今夜はこれだけ、ストーブの上で焼いて食べた。（*^_^*）

美味しかった～！




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この品種の椎茸は、ホダ木が雨で潤い、温度が7～20℃になると生えるので、

この頃の気候がピッタリというわけだ。（*^_^*）

食用菊

■食用菊 2012年10月22日


食用菊の十五夜がほぼ終わり、もってのほかと金唐松が咲き始めた。

花はとても綺麗で、美味しくいただけるのだが…。(-_-;)




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↓ この通り、下葉が病気で、枯れたようになっている。


我が家にある、他の菊の花も同様で、仏壇にお供えをする時には、

半分から下の葉は落としてしまわなければならない。




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日野菜蕪と生姜

■日野菜蕪と生姜 2012年10月22日


去年初めて栽培した日野菜蕪。

浅漬けや甘酢漬けで食べたら、予想以上の美味しさに、

ゴリが５年日記に記録しており、『 もうそろそろ蒔き時だぞ！ 』 と教えてくれ、

蒔いたもの。


そろそろ試食できるくらい育ったので、採ってみた。




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私は、塩麹漬けで食べたかったが、先ずはゴリの好きな甘酢漬けに…。

甘酢は、三温糖・塩麹・純米酢で配合した。


葉っぱの方は、塩麹と生姜で漬けてみた。


出来上がりはあす以降に…。（*^_^*）




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そして、日野菜蕪の塩麹漬けに使う為に、ひと株だけ掘ってみた生姜。

楊貴妃とエメラルドというオクラの間に２つ埋めていた生姜のひと株だ。




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土寄せを怠って、生姜が 地表に　はみ出ていたので、

その部分が、黄緑色になっている。


黄緑色のところは削り取り、亀の子たわしで洗って、薄くスライスして甘酢漬けに。

漬けたばかりの写真なのでこんな色だが、もう少しピンク色に変化する。




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雨よけハウスの中の野菜

■雨よけハウスの中の野菜 2012年10月22日


雨よけハウスの中の野菜の様子。

二週間前の様子と比べると、随分育っているのが分かる。




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晩輝（120日白菜 播種 9/2）と岡山サラダ菜（播種 8/27）の混植の畝。

サラダ菜が、白菜の陰に隠れてしまった。(-_-;)




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↓ 晩輝がやっと巻き始めたようす。

次の畝の晴黄も同じ様な感じに巻き始めている。




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手前が、チャレンジャー（ブロッコリー 播種 9/2）と

レガシー（結球レタス 播種 8/27）の混植の畝。




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レガシー（結球レタス 播種 9/2）とリーフチコリー（播種 8/27）の混植の畝。




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リーフチコリー。




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手前、春波（播種 8/27）の株間には紅心大根を蒔き混植した畝。





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プチヒリ（播種 8/27）の畝は撮り忘れで、

一番端の入口近くの畝の ↓ 食べ切り大臣（播種 8/27）に、

虫食い被害が一番多いが、今のところこの畝でとどまっているので、

まあ仕方が無いか。


時々草木灰をかけているのだが…。(^^ゞ

この畝の白菜だけは、虫さんに与えて進ぜよう！




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枇杷の葉とキクイモを干して…

■枇杷の葉とキクイモ 2012年10月20日


枇杷の葉茶や枇杷の種に含まれる成分、アミグダリン（ビタミンＢ17）には、

肝臓や腎臓の調子を整え、解毒促進の効能があり、ガン治療薬としても使われる

優れものだと聞いていたので、以前から、枇杷の葉をお茶代わりに飲んだり、

種の粉末を取り寄せて食べたりしていた。


この、バッサリ剪定した葉っぱを利用しない手は無いか…って事で、

空いたスペースのあちこちに、昨夜丹念に洗った枇杷の葉を、

朝から夕方まで３ヶ所に分けて干した。

明日もいいお天気になりそうなので、再度干して、

あとは、乾燥器にかけ、完成したら、茶葉として飲んだり、焼酎づけにするとしよう。




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菊芋も干し、農業新聞に載っていた味噌漬けを少々試し、

美味しかったら、もっと沢山漬けて食べるとしよう。




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さ～て

■ 2012年10月19日


↓ ここは、サラダバーネット、ボリジ、タイム、セージ等のハーブ、

最近では、味美菜、コールラビ、キャラウェイ、岡山サラダ菜、小葱、

アスパラ菜、恋みどり（蔓なしインゲン）と、耕さずに一年以上、

色々と育てていたが、この度久し振りにミニトラクターで耕し、

遅い大根の種蒔きの準備を行なっていた。

そこに、今朝種蒔きをし、いつものように防虫ネットを被せた。

朝は、だいぶん冷え込むようになったネ。




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キクイモを畑の周りのあちこちに埋めていたら、

茎がビックリするくらい伸び、綺麗な花も咲いた。


支柱を立てないでいたら、ハウスの屋根に斜めに倒れてしまったので、

２本ほど抜いてみた。


収穫にはまだ早そうだが、結構な数が入っていたので、

少し干して、前に農業新聞で見た味噌漬けを試してみるとしよう。




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↓ ゴリが枇杷の剪定を行なった様子。

９月中旬までには剪定した方がよかったのだが、少し遅れてしまった。

剪定した葉っぱは、綺麗に洗って乾燥させて、枇杷の葉茶にして飲む。


さ～て、今夜はタワシを携え、この大量の葉っぱと格闘だ！(・・;)




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↓ これは、枇杷の樹の右上の方にある月桂樹で、

前に、ゴリがチェーンソーでスパッと切り倒したもの。

切り株から小枝が何本も生えてきたのでひと安心だ。（*^_^*）




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藤袴の花の匂いは蜂蜜の匂い？

■藤袴の匂いと採れたて野菜 2012年10月18日


秋の七草のひとつの藤袴を、日本ミツバチの空いた巣箱２段分に植えた。

そばに行くと、蜂蜜のいい香りがするが、この花の匂いのようだ。

香りが本当に似ているので、もうビックリ！




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採れたての野菜で毎日の食卓を賑わわせられるって、イイね！！







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根菜と採れたて野菜とあだりばえのセルリー

■根菜の様子 2012年10月17日


根菜あれこれある中、秋風大根が、早いものは１００円玉ほどの太さになっている。

焼き魚に大根おろしを添えたり、おでんに　早く使いたいね！


メチャ美味しい 紅心大根のポタージュも食べたいし～！




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日野菜蕪の浅漬けや甘酢漬けは、期待以上の美味しさだったので、

採れるのがとても楽しみ！（もう直ぐよ！）


人参は、黄色とオレンジ色と赤色と紫色の４色。（*^_^*）

葉っぱも美味しいので、間引き菜もいただいている。

今ぶら下げている葉っぱが乾燥してきたので、もう少しレンジでパリパリにして、

ふりかけにしようか。




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ごぼうはまだまだ。


見えているのは、じゃが芋の葉っぱで、今年掘ったじゃが芋（発芽していたもの）を、

ピオーネの畑の空いた場所に埋めたもの。


ところが、ここはトマト跡地なので、茄子科の連続栽培になる。(^^ゞ

ま、どうなるか？楽しみに。




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↓ これはごぼうの周りに生えたコーネルセルリーで、

去年、この辺りに植えていたこぼれ種から生えたもの。


物は試し、セルトレイに１本ずつ苗を育ててみようか！




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今日の採れたて野菜は、琉球いんげん・シカクマメ・甘とう美人・黒豆の枝豆。

豆の食べ過ぎで、ゴリがプースカプー。(＠_＠;)


花オクラは未だに毎日６～１０輪ずつ咲くが、

夏のものか、もうあまり欲さなくなったので、畑で咲かせている。

夕方まで萎れず咲いている。




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週末に 『 海洋アミノ酸 』 という、魚（ニシン）１００％素材のアミノ酸液を

葉裏から葉面散布したら、いっぺんに元気になったような？

前に買っていて、すっかり忘れていたものが、やっと日の目を見た。