日野菜蕪と生姜

■日野菜蕪と生姜 2012年10月22日


去年初めて栽培した日野菜蕪。

浅漬けや甘酢漬けで食べたら、予想以上の美味しさに、

ゴリが５年日記に記録しており、『 もうそろそろ蒔き時だぞ！ 』 と教えてくれ、

蒔いたもの。


そろそろ試食できるくらい育ったので、採ってみた。




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私は、塩麹漬けで食べたかったが、先ずはゴリの好きな甘酢漬けに…。

甘酢は、三温糖・塩麹・純米酢で配合した。


葉っぱの方は、塩麹と生姜で漬けてみた。


出来上がりはあす以降に…。（*^_^*）




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そして、日野菜蕪の塩麹漬けに使う為に、ひと株だけ掘ってみた生姜。

楊貴妃とエメラルドというオクラの間に２つ埋めていた生姜のひと株だ。




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土寄せを怠って、生姜が 地表に　はみ出ていたので、

その部分が、黄緑色になっている。


黄緑色のところは削り取り、亀の子たわしで洗って、薄くスライスして甘酢漬けに。

漬けたばかりの写真なのでこんな色だが、もう少しピンク色に変化する。




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雨よけハウスの中の野菜

■雨よけハウスの中の野菜 2012年10月22日


雨よけハウスの中の野菜の様子。

二週間前の様子と比べると、随分育っているのが分かる。




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晩輝（120日白菜 播種 9/2）と岡山サラダ菜（播種 8/27）の混植の畝。

サラダ菜が、白菜の陰に隠れてしまった。(-_-;)




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↓ 晩輝がやっと巻き始めたようす。

次の畝の晴黄も同じ様な感じに巻き始めている。




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手前が、チャレンジャー（ブロッコリー 播種 9/2）と

レガシー（結球レタス 播種 8/27）の混植の畝。




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レガシー（結球レタス 播種 9/2）とリーフチコリー（播種 8/27）の混植の畝。




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リーフチコリー。




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手前、春波（播種 8/27）の株間には紅心大根を蒔き混植した畝。





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プチヒリ（播種 8/27）の畝は撮り忘れで、

一番端の入口近くの畝の ↓ 食べ切り大臣（播種 8/27）に、

虫食い被害が一番多いが、今のところこの畝でとどまっているので、

まあ仕方が無いか。


時々草木灰をかけているのだが…。(^^ゞ

この畝の白菜だけは、虫さんに与えて進ぜよう！




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