何日ぶりの事だろう？夕方に恵みの雨が少し

■実験人参とパプリカ等々 2013年8月23日


↓　これは、6月27日に採った人参で、一部キッチンペーパーに包んで、

野菜保存袋に入れて冷蔵保存し、必要に応じて出して使っている。

冷蔵庫の野菜室の中には、もう少し残っている。




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↓　それを7月15日に開けてみた人参。（他にもあり）




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↓　ほぼ2ヶ月経った、今日の人参。（他にもまだ少しあり）

葉っぱが出てきたが、生でも食べられそうなくらい、

水分も保たれていて、甘さも十分あったので、

黄色いのを1本ピクルスに使用。（ひじきの煮物にも１本使用）

もう暫く、どれくらい冷蔵保存が可能か？実験続行してみようと思う。




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艶もよくなってきたレッドホルン。




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発酵米糠を施肥し、水遣りもたっぷりしたら、

尻ぐされ病も減って、実が落ちなくなった、イエローホルン。




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上記の人参やピクルスや、他にも採れたてのシカクマメや

シャキットやコリンキーを切り揃えて、夏野菜ピクルスを作った。


常備食として、前回は茗荷も入れたが、

旬のもの、自家栽培のものを使って作り続け、

なくなりそうになったらまた次を作る繰り返し。


黒豆の枝豆が出来る頃には、そんなものも、

ごぼうが採れたらそんなものも、何でもピクルスにする。


切り方はその時の気分で…。(^^ゞ

野菜をサッと熱湯に通して冷まし、

自家製蜂蜜入りのピクルス液に漬ける。




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かわいいプッチーニが２個採れた。

小さくても結構甘くて味もある。保存性もよい。




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今年は、あまりいい状態とは言えない花オクラに、

それとは違う葉っぱが絡みついていて気になっていた。


いつか外で食べた美味しいスイカの種を、この辺りにプップッと吐き出したが、

それから生えたみたいだ。（*^_^*）


来年を期待していたが、今年　もう生えるとはね。(^_^;)




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９月になってもこの暑さが続けば、食べられるかもしれない？

花オクラにぶら下がったスイカを、藁の上に下ろしたけど大丈夫？


農家の方から、スイカは生り始めの頃に移動させたら腐ると聞いたばかりだった。




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