つぼみ菜と呼ばれる四川児菜と採れたて野菜

■つぼみ菜の食べ方いろいろ 2014年2月26日


相当大きな株に育っている。

ひと株一度に採ってしまうのは勿体ないので、

脇から３個分、手でもいで採っていたら、本当に先がもげた。(-_-;)




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早速、塩麹ぺペロンチーノに…。（*^_^*）

これこれ！


この食感と甘味、そしてほろ苦さ。たまらん！




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今迄の ↓ これらの蕾菜料理は、お友達からどっさり送って頂いた蕾菜で作ったもの。

今年、初めて自家栽培のものが食べられる～♪（*^_^*）♪


カレーライスに塩麹で炒めた蕾菜をトッピング、牡蠣と蕾菜のパスタ、

味噌ラーメン蕾菜入り、蕾菜とくずしの炊き合わせ、蕾菜の天麩羅、

蕾菜ステーキ、蕾菜とリーキの豆乳クリーム仕立て、蕾菜マヨサラダ、

蕾菜納豆、蕾菜マッキムチ、蕾菜の浅漬けはお友達が漬けたもの物、

鯛のうしお汁蕾菜入り等々・・。







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ところで、今年のほうれん草は最悪だった。

間引かなかったせいもあるが、ちっとも大きくならない。

畑も整理したいので、同じ畝の小葱やミックスレタス、

隣りのカリフラワーや赤キャベツなど、全て撤去し、できるものは移植した。

因みに、小葱はプランター行き。




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赤キャベツ１個は、大きさ、色等、申し分ないが、

パープルフラワー、紫色のカリフラワーの事だが、

白けたようで、いつものような濃い紫色に育たなかった。(-_-;)




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上手く育つものもあれば、そうでないものもあり、

試行錯誤の毎日だ。(^_^;)




※おまけ

お隣から頂いた赤い大根。

中心部は白いが、皮に近い方は赤紫色。

普通の大根よりも、少し太めで短い赤大根の名前は何かしら？




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