■アピオス 2007年11月9日
気になって、気になって仕方がなかったアピオス。
葉っぱが枯れた頃からが、収穫時期とか。
土に入れたまま、保存できるとか。
兎に角初めての栽培。
どんなのが入っているか、楽しみだった。
おー！
少しだけ、掘ってみたが、
なかなかいいのが入っているじゃないの。
思ったより、深く広くはびこって、
そうね、４０～５０ｃｍは、植えたところよりも広がって、
掘るのが、一苦労。
こんな感じで、数珠繋ぎで埋もれている。
きちんと、掘り起こしておかないと、畑中広がってしまいそうな勢い。
数珠つなぎ。
ジャガイモ、サツマイモ、里芋とも出来方が違い、面白ーい。
後は、味ですね。多分「美味しい」（合言葉）よね！
凄いですよ。２箇所（種２個分）を掘ったのですが、
これは、一部で、この後、まだまだ深い所に埋もれているのを、掘るのに、一苦労でした。
今夜は、わたし一人だけの淋しい夕食だから、
使いませんでしたけど、明日以降に、アピオスご飯を作りますので・・・。待っていてくださいね。