あさイチを見ていたら

■キャベツが白菜に 2015年1月15日


今朝は雨。

薪割り仕事も一段落したので、

朝食後に、久々にテレビの前でだらだらと過ごしていた。

あさイチでキャベツ料理の紹介をしていたのを見て、

食べたくなり、直ぐに畑を見回った。(^_^;)単純！！


４ヶ所？に分けて、しかも混植しているので順番に見て歩いた。





↓　写真をクリックすると、中の様子が見られるのでどうぞ。




黒キャベツのカーボロネロも…。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

残念ながら、確り巻いているキャベツはなく、

諦めてプチヒリ白菜だけ採ってきた。(^_^;)





水キムチが食べたくなったので、一緒に漬けようと赤大根も採ってきた。

が、赤大根の写真は撮り忘れて切ってしまったので、

↓　塩漬けにしたところでもどうぞご覧ください。(^^ゞ

（プチヒリ・赤大根・赤大根の葉っぱ）


半日ほど経ったら、野菜が全部つかるまで水を入れ、

その中に、薄切りのにんにく、唐辛子を好きな量だけ入れ、

丸一日常温でおき、発酵させたら出来上がり。

あとは、冷蔵保存する。


これは、Pureさん（ばってんさん）から教わった美味しいレシピのひとつ。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

プチヒリを少し残しておき、お昼にお焼きを作って食べた。

牛乳・卵・薄力粉・片栗粉・塩ひとつまみを混ぜるだけで、フライパンで焼く。

他には肉も何も入れないのが美味しい白菜ミルクお焼き。


味付けは、塩ポン酢でもお好みソースでもマヨネーズでも、何でもお好みで。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）