冬みね大根

■冬みね大根 2015年1月9日


晩抽系の青首大根で、品質、外観とも秋系大根にちかく、ス入りも遅い。

３月下旬くらいまでは抽だいの心配なく収穫できる。

９月下～10月中旬に播種し、途中12月に入って霜が降りるころに

すそ換気の霜よけトンネルをかける。

収穫は１月中～２月下旬となり、秋ダイコンと春ダイコンのつなぎ役となる。

という冬みね大根。


生長緩慢だが緻密。気に入って栽培している。

今は、不織布トンネルの中。

まだまだだが、１本ずつ採って食べている。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

葉っぱも、黄色くなった部分を取り除くと美味しい。

今が両方食べられる適期かも？

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

薪ストーブの上で、ぐつぐつ、ぐつぐつ、牛筋大根煮。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）