フォカッチャ

フォカッチャを作りました。

フォカッチャは作るのに手間があまりかからないので、割とよく作ります。

強力粉と薄力粉を同じ分量測ります。砂糖、塩、ドライイーストを加え、オリーブオイルをたっぷり目にかけます。ぬるま湯を少しずつ加えながらこねます。まとまったら濡らしたペーパータオルをかけてベンチタイムをとります。今の時期だと部屋を暖房しているので、室温で1時間くらい置きます。平に伸ばして指でディンプルをつけてオリーブオイルをかけて、ローズマリーとハワイアンソルトをかけます。180度のオーブンで23分焼きます。

焼きたてにオリーブオイルをつけて食べても美味しいですし、生ハムやスモークサーモンでサンドイッチにしても抜群です。