こんにゃく番所

楢下宿の丹野蒟蒻　の、こんにゃく番所へ行って来ました。　場所は山形県の上山市ですね。

門構えが実に立派な、板張りと漆喰が美しいまるで武家屋敷みたいな風情です。　で、番所ってのは関所のことですね。　丹野蒟蒻自体は昭和初期の開業のようで然程旧くもないんですが、もともとは江戸時代の造り酒屋にそのルーツがあるようです。　と、他人様のことなんで別にどうでもいいんですがね。　それよりも１１時半、ちょうど昼時です。

さっそく食事処に入ってみれば、「こんにゃく懐石」ってのがあって1,050円から3,150円まで500円刻みで５通り、さらには要予約の4,200円なんてコースまであるんですが、懐石料理って言ったって中身はこんにゃくですからねぇ～　とりあえず品書きを見て一番無難そうな、て言うか、昼飯の量として食べ切れそうな1,575円のコースにしてみました。

ラ・フランス風のこんにゃくゼリーから始まり、最後のこんにゃく蕎麦に至るまで、お通し、煮物、酢の物、盛合せ、お造り、揚げ物と続きます。　もちろんすべてが蒟蒻の入った料理で、中には素材そのものが全部こんにゃくで出来てるイミテーション食材もあったりで、視覚的にも楽しませてくれて面白いです。　味はどうあれ、話のネタとして１度は食べてみたらいいかも知れない。

それなりに美味しくいただいたのですが、正直、こんにゃくだらけで最後の方は飽きてきました（笑）　それでも何とか完食ですね。　なので、高いコースだったらさらに品数が増えるんで食べ切れなかったと思われ、結局1,575円のコースで正解でしたね。　で、料理の味、内容からすると、1,575円は納得、て言うか、むしろお安く感じる満足のものだと思う。

お通し、煮物、酢の物、盛合せ、このあたりまで出てくると酒の肴って感じでして、ついつい飲みたくなってしまいます（笑）

定番の刺身こんにゃくですね。　舌触りがざらざらしたタイプのこんにゃくです。　酢味噌でいただくのですが、個人的にはわさび醤油がイイです（笑）

左が牛肉とこんにゃくの揚げ物で、これは美味かった。　右のこんにゃくうどんは飽きる、て言うか、ぐにゃぐにゃして噛み切れない食感だし、個人的には要らない、やっと食べきったって感じです。

同じこんにゃくでも温かいこんにゃく蕎麦はまぁ美味いです。　普通に噛み切れるしね（笑）

ねぎ間、やきとり風の串こんにゃくです。　これと玉こんにゃくはサービスでいただきました。

ここは売店、こんにゃくのお土産品がずらりと並びます。　試食もたくさんあったんですが、すでにたっぷりとこんにゃくを満喫したあとだったので、もう食べる気にもならなくて試食は素通りですね（笑）

土産物を一通りながめてみると、何かに似せたイミテーション系がいろいろ売っていてオモシロイです。　少しずつ何種類かを詰め合わせた珍味パックみたいなやつ1,050円をお土産に買いました。

---

　の　応援　なんてメンドクサイでしょうけど、そこを何とか！
いつも駄文にお付合いありがとーございます。