▲＜豆腐家の「ゆし豆腐定食」650円也。真ん中のコップの中身は、飲み放題の「豆乳」です。＞
那覇市山下町にある「豆腐家」は、いつも運悪く火曜日に、立ち寄り定休日だったりして、ここ一年くらい食べられなかった。
その「豆腐家」に、先週の金曜日に行き、昼の定食を食べてきました。
やっぱり、一番お得なのは、「ゆし豆腐定食」です。
ゆし豆腐は、豆腐を造る際の凝固前の状態に、薄い塩味の汁物にして食べる上品な食べ物です。
▲＜めちゃ熱く、たっぷりな「ゆし豆腐」＞
「豆腐家」は、正真正銘の豆腐屋さんで、工場隣の小さな食堂で、豆腐タップリな料理を食べさせてくれます(豆腐家の豆腐は、沖縄では珍しい軟水で造っています。だから、柔らかくて県外の豆腐そのものです）。
「ゆし豆腐」は、腹一杯になるくらいのボリュームなので、いつもご飯は少なめに注文します。
今日も、「かき揚天ぷら」以外は、すべて豆腐を使った食材です。
▲＜左「しらあえ」、手前「かき揚げ」、奥「厚揚げ」＞
▲＜左「豆腐と人参シリシリ」、右「ヒジキ・モヤシ・青菜・コンニャクの入ったオカラ」＞
美味しゅうございました。ご馳走様でした！