ワットじゃなくてトム

結構前の話ですが、またまた各国料理です。
町田に行く用事がありましたので、アンコールトムで
カンボジア料理を食べてきました。

この日のお客さんは3～4組いました。
外国人のお客さんが「宇宙の深奥を知る」なんて日本語
発したの聞こえてびっくり！ネイティブ日本人でも
宗教関係者か学のある人じゃないとなかなか口にしないぞ。

30年の歴史があるお店らしいです。日本人が普段食べない
珍しい各国料理のお店というのは続けるのが難しく、行こうと
思っていたお店が閉店していることなどしょっちゅうですし
行っても店がガラガラということも少なくないのですが、
30年も親しまれてきたとはかなりの老舗ですね～。
話ずれますけど、折角美味しい料理なのに聞いたことがない
国の料理だからと敬遠されて客が来ないで潰れてしまう店が
あると残念に思いますね。危険なお店なんてほとんどないし、
偏見持たずに皆さん食べに行ってほしいなと思います。

入口近くに座ったので店内あまり見てないのですが、
花の形のエスニックな照明が可愛いかったです。
呼び鈴は踊り子っぽいデザインの持ち手のベル。
カンボジア料理はタイほど辛くはないとのことです。
ただ魚醤を使うことがあるとのことで、ナンプラーが苦手な
私としてはそこがちょっと気がかりでもあり。

サラダよりスープを食べてみたかったので、セットではなく
単品を注文。スープは一人前メニューが限られていたので、
その中でも一番「未知感」のあるパイントマトサワースープ
750円で。主食はバンチャエウ（カンボジア風お好み焼きで
ベトナム料理のバインセオに似ているらしい）か
クイティオ（中国の米麺料理由来とか）か迷いましたが、
結局クイティオ豚肉750円で。

最初にクイティオが来ました。パクチーが載ってた。
パクチーを食べてるうちはパクチーの味が強かったですが、
パクチーを食べきったら汁が優しい味なのに気づきました。
カンボジアも「だしの食文化」がある国なのかな？
汁を掬ったら甲殻類の殻とかいろいろ入ってました。
塩分摂りすぎかなと思いながら汁が美味しくて結構飲んだ。
「スープ頼むなら炒めた麺料理の方がよかったかな…」
なんて注文直後に考えてしまいましたが汁付きで正解！
ピリ辛のレモングラス？のソースもお好みで入れられます。
米粉パンも好きですが米麺も好きです。

パイントマトサワースープの方はまさに未知の味！

・スープに肉　←わかる
・スープにトマト　←わかる
・スープに葉物野菜またはハーブ　←わかる
・スープにパイナップル　←？？？

温かいスープにパイナップルって発想は南国ならでは。
日本人じゃまず思いつかない組み合わせです。
酢豚にパイナップルどころじゃない未知との遭遇。
パイナップル食べきったら酸味のあるスープって感じ。

ナンプラーにビビりながらの挑戦（？）でしたが、
結局ナンプラーにやられることなく（どこかに入ってた
のかもしれないけど全然問題のない量）無事美味しく
いただけました。東南アジア料理体験がまだ少ないので
これから増やしていきたいですね。