…と書くと怪しすぎですが(そもそも私も女だ)
メスのカニを今年も食べました。2週間前の話だけど。
毎年父の故郷の日本海側某地方から取り寄せています。
昔もカニの記事書いたかな?忘れた。
ズワイガニのメスで、福井では「せいこがに」とも言うようです。
普通カニというと大きくて身の多いオスを食べることが
多いかと思いますが、メスガニ本当においしいです。
確かに身はオスより少ないですが、卵と濃厚な内子
(殻の中に入ってる赤いの)が絶品っ!
いつも時間を掛けてしっかり味わってます。
メスガニはあまり売られておらず、主に地元で食されてるらしい。
メスなので獲りすぎてカニの数が減らないようにしてるとか、
あるいはオスより小さくてあまり高く売れないから売らないとか。
でもおいしくてお勧めです。機会があったら是非どうぞ。
メスのカニを今年も食べました。2週間前の話だけど。
毎年父の故郷の日本海側某地方から取り寄せています。
昔もカニの記事書いたかな?忘れた。
ズワイガニのメスで、福井では「せいこがに」とも言うようです。
普通カニというと大きくて身の多いオスを食べることが
多いかと思いますが、メスガニ本当においしいです。
確かに身はオスより少ないですが、卵と濃厚な内子
(殻の中に入ってる赤いの)が絶品っ!
いつも時間を掛けてしっかり味わってます。
メスガニはあまり売られておらず、主に地元で食されてるらしい。
メスなので獲りすぎてカニの数が減らないようにしてるとか、
あるいはオスより小さくてあまり高く売れないから売らないとか。
でもおいしくてお勧めです。機会があったら是非どうぞ。