鮎釣人の日々(3/13)

　先日、いつもの高級食材店の鮮魚売場でシラウオが398円/100gの値段で出ていました。例年の1/2以下の値段です。
　今年の宍道湖のシラウオ、豊漁の様です。アマサギが姿を消して久しい中、市民が存分に春を楽しめる味覚の一つです。　
　しかし、このシラウオ、季節を楽しむ食材であり、おかずとして沢山食べるものではありません。ほどほどの量が獲れて、そこそこの値段で売れる方が漁師も楽かと思います。