鮎釣人の日々(2/26)

　おもてなしの気持ちが無い料理は無造作です。惣菜をプレートに取って食べるホテル等のバイキングに似ています。食事とは言っても、勝手に取って食べるだけです。動物でいえば、給餌であり摂餌です。本当のおもてなしは、する方にも受ける方にも礼儀が必要です。