鮎釣人の日々(1/3)

　明日は調理師学校の懐かしい仲間に会います。シニアの仲間を除けば、若者たちは紆余曲折の人生かと思います。調理師学校での勉強が社会でどれだけ生かされているかを聞いてみます。
　おそらく、学んだことの中味はそれ程の役に立っていないでしょう。今すぐには役に立ってなくても、正しい姿勢で真っ直ぐまな板に向かう気持ちが身についていれば、そのうちプロの調理人になれます。