Red velvet cake

久しぶりのアメリカンスイーツのレッスンは、 「Red velvet cake」 NYと言えば！ってくらい知られたケーキだけれど、 教わるのは7年目にして初めて。 NYに行ったときは、 マグノリアベーカリーでカップケーキを食べたものでした。 絶対レッドベルベットを食べる、って決めてたんだよなぁ。 …また行きたい。 生地をハンドミキサーで混ぜるにも、 少々腰の引ける色。 飛び散らないよ . . . 本文を読む