青山アンデルセン オープンサンドセミナー 8月 2013-08-19 07:07:03 | ♪LESSON♪ 今月もおたのしみの、オープンサンドセミナー。 今月のパンは、ミッシュブロート。 ライ麦50％、適度に酸味のある、 シュタインメッツのパンです。 どんなオープンサンドになるのか、ウキウキ。 1cmくらいの厚さにスライスして、 両端と底の部分をカットします。 パンにのせるものの、ひとつ。 ピペラード。 ピーマンを使った炒め煮をピペラードと言うそうです。 赤と黄色を使って、色鮮 . . . 本文を読む
