もちふわベーグル

少し前までは仕事でパンを焼き、 その後はパン不足のためパンを焼き。 ここ最近は、よくパンを焼く日々です。 何かに集中していると、余計なことを考えなくていいし、 パンの生地を触っていると落ち着くし。 目下の目標は 「もちもちでふわふわのベーグル」を作ること。 ベーグラーの方々には「邪道！」と言われてしまいそうだけど、 子供にもお年寄りにも食べてもらえる 「ベーグル」を作りたい、と思ったの。 . . . 本文を読む