ケポベーグルズ 2010-01-07 07:43:46 | ∞BREAD∞ 上北沢にある「kepo bagels」 “和”にこだわったベーグルがおすすめのショップです。 「ベーグル＝ＮＹ」のイメージがあるけど、 ベーグルのもっちりとした食感がお餅と似ているので 和の素材が合わない訳がない！というのが理由だそう。 確かに、ばっちりの好相性です！ 和ベーグルは、 国産小麦と麹由来の天然酵母を使って焼かれた もちもち噛みごたえのあるタイプ。 プレーンは酵母4 . . . 本文を読む
