MAISON KAYSER 2005-07-30 23:41:42 | ∞BREAD∞ 今日は。 MAISON KAYSERでバケットとイチジクのパンを買ってきました♪ KAYSERやPAULのハード系のパンは独特の味がします。 精製の粗い、フランス産の小麦の味。 最近は日本のパン屋さんでも、精製された真っ白の特等粉でなはく、 「TYPE ER」などのフランスの粉に近いものが 使われることが多くなっているそうです。 栄養的な面から見ても、 精製度の粗いほうがビタミン含有量が多い . . . 本文を読む
