ぱぴりお出張みやげシリーズ：倉敷・橘香堂「むらすずめ」

モンブランへご来店の皆様、こんばんは。
木・金と、ぱぴりおが関西方面へ１泊の出張に行ってきました。
関西はまだまだ暑かったようです。
木曜日は明石に泊まったぱぴりお、当然夜は「明石焼き」を食べたとか。
そして金曜日の夜遅く、おみやげを持って帰ってきました。

今日ご紹介するおみやげは、岡山県倉敷市・橘香堂の「むらすずめ」（正式には『むらすゞめ』）です。

私は知らなかったのですが、ぱぴりおによると、倉敷みやげとしては昔から定番の品だとか。

なぜ「むらすずめ」という名前なのかというと、江戸時代に倉敷の人々が、毎年お盆に「イグサ（イ草）」で編んだ折笠をかぶって豊作を祈願する踊りを踊っていたのだとか。
その踊る姿を、稲穂に群がる羽を広げた「すずめ」に見立てて、「群がるすずめ」→「むらすずめ」と呼ぶようになったそうです。
そして、明治初年（昔！）に、橘香堂の初代がこのお菓子を作ったときに、郷土の先覚者がお菓子の名前を「むらすずめ」とつけた・・・というわけです。
（「むらすゞめ」のしおりより一部抜粋）

お菓子は、簡単に言うと薄く焼いた「どら焼き」のような皮を、裏返しにして柔らかい粒あんを包み、真ん中を少し左右から重ねて”ひだ”を１本入れています。
言われてみると、「折笠」のようにも見えますかね・・・。

いただいてみると、なんというか「昔からあるお菓子だな～」という感じの、オーソドックスな味です。
関西のおばあちゃんとかに、ディープなファンがいそうですね。（＾＾）
どら焼きの皮をひっくり返しただけ・・・と言えばそうなんですが、そうしてあることで皮の食感がすっかり変わっていて、面白いです。

以前ご紹介した六本木の「おつな寿司」のいなり寿司も、わざわざ油揚げの内外をひっくり返してあるのですが、それだけで意外な見た目と食感が楽しめました。
その時の印象を思い出させるアイディアでしたね。

来週にはまた、関西方面のあちこちに出張があるぱぴりお。
おみやげは気にしないでいいので、体に気をつけて乗り切ってほしいものです。