モンブランへご来店の皆様、こんばんは。
いつもハラヘリ・しゅんけいツインズ。
昨日も夕食を平らげた１時間後には「腹減った」と言い出す始末。
ちゃんと胃袋でモミモミしてるんですか、君たち。
パック入りの「トロピカーナ」アップルジュースを飲んでいて、けいけいがパックの側面に書いてある「アップルジュースでスイートポテト」のレシピを見つけ、
「作ろう！
」としゅんしゅんと二人で、夜に突然のお菓子作りが始まりました。
アップルジュースはあいにく飲みきってしまったので、牛乳を使った普通のスイートポテトに変更。
例によって、私は質問を受けたら口頭で答えるのみで、全部しゅんけいだけで作りました。
島根のぱぴりおのお母さんが畑で作り送ってくれたサツマイモ３本の皮を皮むき器で剥き、レンジで加熱。
熱々のをビニール袋に入れてモミモミしてつぶします。
バター、牛乳、砂糖を加えてまたモミモミして混ぜ、小ぶりのグラタン皿にきっちり詰め詰め。
ちゃんと表面に卵黄も塗りました。
そしてオーブンで焼き上げます。しゅんけい、初めてのオーブン作業にワクワク。
なかなか美しい黄金色に焼きあがりましたー。
大きなスプーンで取り分けて、親もご相伴に預かりました。
陶器だったので底のほうはあまり焼けていなくて、きんとんのような少しゆるい感じでしたが、バターの香りがよくて食べ応え十分。
モミモミでおいもをつぶしたので、多少固まりが残っていましたが、小５ダンシが作ったとは思えないおいしさ・・・。
なぜにこんなにうまいものを作れるのだ、息子たちよ。
この分ではおかーさん、お菓子作りはすぐに追い越されるかもしれません。
「しゅんけい菓子工房」を設立してもらおうかな～。
お菓子が作れる男子ってかっこいいにゃあ。
アップルジュースでつくるスイートポテトって
どんななんだろう？
おいしそうだよねぇ。
今度作ってみてください。
底がキントンってのも新しくていいかも。
こうやってどんどん積極的に作ってくれるなんて素敵。
うちの年頃の娘はお湯しか沸かせません。
ご飯すら満足に炊けないんですよ。いつもびちゃびちゃです。
しゅんけい君のどちらかはお料理界に進んだりして。
★harryさんへ：
私の子供時代より、はるかに積極的に料理やお菓子作りをするので、意外だなーと思いながらも凸凹ツインズの奮闘を遠巻きに（笑）見ています。
アップルジュースのスイートポテトは、超簡単。
１）一口大のサツマイモ４００ｇを４－５分レンジで加熱してやわらかくしてつぶし、
２）トロピカーナアップルジュース２００ｍｌ、砂糖大さじ２を加えて混ぜ、
３）アルミカップに入れて２００℃のオーブンで１０分、またはトースターで焼き色がつくまで焼く。
これだけです。お好みで卵黄を塗ると照りが出てきれいでしょうね。
バターもミルクも入れないので、あっさりめの味わいになりそうです。
★茶葉ママさんへ：
やっぱり面倒がらずに卵黄を塗ると、見た目が違いますね。
キントン状というのはスイートポテトの新しい可能性かもしれません・・・。
二人はＴＶチャンピオンの「パティシエ選手権」などいつも「腹減った～」と叫びながら熱心にみていますし、常に「もっとすごいものを作ってみたい」という思いはあるようです。
グラタン皿に詰めて焼くのは思いつかなかったなぁ。
Ａ級もＢ級も、味がよくわかるようになってほしいです。