２月のランチバイキングは
「創作中国料理」
2月1日（水）〜28日（火）まで開催中です。
平日
大 人………￥2,500
小学生………￥1,600
幼 児………￥900
土日祝日
大 人………￥2,800
小学生………￥1,900
幼 児………￥900
寒い毎日ですが皆様お元気にお過ごしですか？
今月は身体が温まる創作中国料理です。
晴天の日が続いていますね。
ホテルから空を眺めるととても美しいブルーです。
美味しい料理をしっかり食べてインフルエンザ予防をしましょう。
お友達やご家族様とぜひ、アルページュのバイキングへお越しくださいませ。
「創作中国料理」を紹介して参りましょう。
毎月お料理のテーマと季節感たっぷりのカクテル。
今月のお味もぜひお楽しみください。
揚出し豆腐冷菜、皮蛋（ピータン）薬味添え
にんにくをベースにしたスペイン料理のアヒージョソースを中国風にアレンジしました。
美味しい前菜のソースに仕上がりました。ぜひ、お召し上がりください。
マグロの薄切り、鮮五味汁と云う名のおろしソースかけ
中国料理ではいろいろなソースを混ぜて作ったソースを五味と云い、
鮮味とはうま味を表します。鮮五味汁は名の通り五味と鮮味に大根おろしを添えたソース。
マグロのお刺身によく合います。
蒸し鶏の細切り、アレンジ冷製ミートソースで『棒棒鶏』
ミートソースに辛味を少し加えて中国風にアレンジし、蒸し鶏と一緒にどうぞ。
イタリアンと中華の融合です。ワインと一緒にどうぞ。
ソフトサラミとゆで豆もやし冷菜添え
豆もやしをソフトサラミソーセージに巻いてどうぞ。
さっぱりとした味で箸休めになりますよ。
ごま油の香るコーンポタージュ
フレンチではバターと小麦粉で『ルー』（ソース）を作りますが
ごま油で作った『ルー』を使ったコーンポタージュです。
ほっこり身体が温まる美味しいポタージュです。
焼きそば麺のトマトソース和え
イタリアン風トマトソースと中華の焼きそば麺でパスタのような
焼きそばです。トマトの風味の効いたさっぱり味です。
白身魚の鶏肉あんかけ
鶏挽肉と野菜のみじん切りで鮮やかな色あいで『あん』を作りました。
白身魚との相性がとてもいいです。
若鶏のロティ、なすのみそ炒めかけ
豆板醤、甜麺醤で仕上げたなす炒めを柔らかい若鶏と一緒に召し上がってください。
ワインやカクテルとご一緒にどうぞ。
ポークソティー、野菜のXO醬炒めソース添え
風味豊かなXO醬が濃厚な味を醸し出しています。
中華風ポークソティーに仕上がりました。ボリュームもあり美味しいですよ。
蒸し焼売のホワイトソースでグラタン
グラタンと焼売のコラボレーション。
ホワイトソースでいただく焼売はとても美味です。ぜひどうぞ。
人気のレギュラーメニューは
ローストビーフ
不動の人気メニューです。
噛んだ瞬間の柔らかさをぜひ味わってください♪
口の中で美味しさが広がります！
激辛！ハバネロスープ
ぜひ味わってほしいこの辛味。辛い物好きにはたまりません！
本当に激辛ですのでゆっくり飲んでくださいね。
ふわふわスクランブルエッグ
ふわふわの卵は食欲を引き立たせますね。
ちらし寿司
お肉やお魚料理のお口なおしにちょっとホッとする日本人の味。
お腹が落ち着きます。小さなお子様からお年寄りまでお召し上がりいただけるお味になっております。
サラダバー
たくさんのお野菜は嬉しいですよね。
シェフのきまぐれパスタ（スパゲティー）
パスタの具材は日替わりです。ぜひお楽しみに！
フライドポテドと唐揚げ
人気メニューです！
小さなお子様からお年寄りまで大好きな味ですね。
その他に定番人気のカレー＆ライスやピザ、パンとバターもご用意しております！
スイーツ&フルーツもたくさん取り揃えています♪ バナナのホイップクリームのせは定番人気。
大人気！ハーゲンダッツ食べ放題！
美味しい食事の後は最高級のアイスクリームとデザートをどうぞ。
デザートやフルーツと一緒にお好みのアレンジでお召し上がりください。
※盛り付け等、変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
レストランアルページュはホテル最上階の14Ｆにございます。
大きな窓から眺める移りゆくみなとみらいの姿は格別です。
ご家族、お友達、大切な方とご一緒にレストラン アルページュで美味しいひとときをお過ごしください。
●横浜ブリーズベイホテルのHPはこちら→http://www.breezbay.co.jp
●レストラン情報はこちら→ぐるなび-横浜ブリーズベイホテル
